Unudulmuş texnologiya: çar Rusiyasının özünü qızdıran konservləri
Unudulmuş texnologiya: çar Rusiyasının özünü qızdıran konservləri

Video: Unudulmuş texnologiya: çar Rusiyasının özünü qızdıran konservləri

Video: Unudulmuş texnologiya: çar Rusiyasının özünü qızdıran konservləri
Video: Learn English throgh Stories Level 2: Scotland by Steve Flinders 2024, Mart
Anonim

Hər kəs bilir ki, konservlər qida tarixində, xüsusən də əsgərlərin ərzaqla təmin olunması məsələsində əsl sıçrayış olub. Onlar tarlada qida saxlamaq baxımından bu gün də əvəzolunmaz olaraq qalırlar. Ancaq az adam bilir ki, bir yerli ixtiraçı adi güveç qabını modernləşdirə bildi: ətin qızdırılması lazım deyildi, çünki konteyner özü bunu edirdi.

Konserv istehsalı, XX əsrin əvvəlləri
Konserv istehsalı, XX əsrin əvvəlləri

Digər Avropa ölkələrindən fərqli olaraq, Rusiya İmperiyası öz konserv istehsalını yalnız 1870-ci ildə qurdu. O dövrdə Sankt-Peterburqda yalnız beş növ konserv hazırlanırdı: noxud şorbası, noxudlu ət, sıyıq, güveç və qızardılmış mal əti.

Düzdür, daxili açıq yerlərdə onlar uzun müddət istifadə edilmədi və yalnız Birinci Dünya Müharibəsi bu məhsulun populyarlığını əlavə etdi.

Rusiyada insanların konservlərə alışması uzun müddət çəkdi
Rusiyada insanların konservlərə alışması uzun müddət çəkdi

Bununla belə, hətta çətin müharibə illərində də cəbhədə konservlərlə bağlı problem var idi: onları qızdırmaq çətin idi, çünki istehsalçı bunu birbaşa fabrik qabında odda etməyi tövsiyə etdi və yanğından çıxan tüstü., hətta səngər müharibəsində belə, ən yaxşı həll yolu deyildi.

Məhz o zaman onlar birdən rus ixtiraçısı Yevgeni Fedorovun heyrətamiz kəşfini xatırladılar.

Konservlər bütün şəraitdə əsgərlərin qidalanma dəyərini qoruyub saxlamağa kömək edirdi
Konservlər bütün şəraitdə əsgərlərin qidalanma dəyərini qoruyub saxlamağa kömək edirdi

Evgeni Stepanoviç Fedorovun təhsili ilə aviasiya mühəndisi olmasına baxmayaraq (Sankt-Peterburq Hərbi Mühəndislik Məktəbini bitirib), 1897-ci ildə özü qızdırılan qalay qutusu yaratmaq ideyası məhz o idi. İstilik kimyəvi reaksiyaya görə həyata keçirildi: Fedorovun ixtira etdiyi qabın sönməmiş əhəng və suyun qoyulduğu ikiqat dibi var idi.

Dibini çevirmək lazım idi və maddələr istilik buraxılması ilə müşayiət olunan bir reaksiyaya girdi. Beləliklə, yemək qızdırıldı.

Yeməklərin qızdırılması probleminin həlli kimyəvi reaksiya ilə həll edildi
Yeməklərin qızdırılması probleminin həlli kimyəvi reaksiya ilə həll edildi

Bu ixtiranın əla perspektivləri var idi, çünki belə bir yenilik hərbçilər, xüsusən də kəşfiyyatçılar kimi mümkün qədər diqqətdən kənarda qalmalı olan birliklər üçün əsl xilas oldu. Buna görə də, Fedorov konservlərinin istehsalı Rusiya imperiyasında artıq 1915-ci ildə quruldu, lakin tərəflər çox böyük deyildi.

Yeməyi qızdıran konservlər əsl sıçrayış oldu
Yeməyi qızdıran konservlər əsl sıçrayış oldu

Əvvəlcə böyük istehsal həcmi əhaliyə qeyri-adi ixtiraya öyrəşmək üçün vaxt vermək üçün yerləşdirilmədi. Ancaq hər şey planlaşdırıldığı kimi getmədi: Birinci Dünya Müharibəsinin sonunda Fedorova konserv tədarükü praktiki olaraq yox oldu və bundan sonra tamamilə dayandırıldı və texnologiyanın özü kök atmadı və unudulmuşdu.

Kimin ağlına gələrdi ki, Fedorovun texnologiyası birdən nasistlər arasında üzə çıxacaq
Kimin ağlına gələrdi ki, Fedorovun texnologiyası birdən nasistlər arasında üzə çıxacaq

Ancaq xaricdə, iyirmi ildən sonra bu barədə xatırladılar: artıq Böyük Vətən Müharibəsi illərində sovet əsgərləri almanların texnologiyası ilə demək olar ki, eyni olan öz-özünə qızdırılan güveç qutuları tapdılar - Üçüncü Reyxdə sadəcə Fedorovun ixtirasını kopyaladılar, amma bu uzun müddət orada kök salmadı.

Buna görə də, bu gün bu cür konservləri daxili açıq yerlərdə və ya Avropada deyil, Yaponiyada tapmaq olar. Və bir çox rus turisti, məzmunu qızdırılan qəribə bankaların əslində öz həmyerliləri tərəfindən icad edildiyini ağlına belə gətirmir.

Tövsiyə: