Şokolad: Aztek ritual içkisinin necə delikatesə çevrilməsi

Video: Şokolad: Aztek ritual içkisinin necə delikatesə çevrilməsi

2024 Müəllif: Seth Attwood | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-31 08:39

Kult delikatesi nisbətən yaxınlarda desert statusunu qazanmışdır.

Kakao paxlasının faydalı xüsusiyyətlərini ilk kimin kəşf etdiyi və yeməkdə istifadə etməyə başladığı sualı hələ də açıqdır. Mədəniyyətin özünün mənşəyi Amazon meşələrində olduğu görünür. Kakao izləri müasir Meksika ərazisində yaşayan Olmeclərə məxsus qədim saxsı qablarda tapılıb. Hindlilər şəkəri olan meyvənin pulpasından istifadə etdilər və görünür, az alkoqollu içki hazırladılar. Oxşar nümunələri bu gün də görmək olar.

Mədəniyyət Maya hinduları tərəfindən də geniş istifadə olunurdu. Sonuncu kakaonu yüksək qiymətləndirdi və hətta ondan pul vahidi kimi istifadə etdi. Təsadüfi deyil ki, Ek-Çuaxa tanrısı həm ticarətin, həm də kakaonun himayədarı olmuşdur. Meyvələr ritual fəaliyyətlərdə də istifadə olunurdu: nikahda və yas mərasimlərində. Kakao toxumlarından hazırlanan içkinin qırmızı rəngi var idi, buna görə də hindlilər onu qanla eyniləşdiriblər.

Kakao üçün Maya gəmisi, təxminən 4-cü əsr

Maya kakao içkisinə ədviyyatlar, çili bibəri və ya qarğıdalı unu əlavə etdi. Qalın, doymuş maddə yalnız seçilmiş bir neçə nəfər üçün mövcud idi: kahinlər, qəbilə ataları və döyüşçülər. Yemək soyuq verilirdi.

Azteklər kakaonu ilahi məhsul hesab edirdilər. "/>

Missioner Bernardino de Sahagun "Yeni İspaniya işlərinin Ümumi Tarixi" kitabında "/>

İspaniya tezliklə kakao paxlasının ən böyük idxalçısı oldu. Tədricən hindlilərin marağı digər Avropa ölkələrinə, məsələn, İspaniyadan nümunə götürərək Mərkəzi Amerikadan kakao gətirməyə başlayan Fransa və İtaliyaya getdi. Orijinal resept dəyişikliklərə məruz qaldı: soyuqdan içki isti oldu, acıdan isə şirin oldu "/>

İlk şokolad çubuğu 1847-ci ildə JS Fry & Sons tərəfindən istehsal edilmişdir. Daha sonra südlü şokoladın orijinal resepti isveçrəli Daniel Peter tərəfindən hazırlanmışdır.

19-cu əsrin sonlarında şokolad məhsulları nadir məhsul statusunu itirdi - onlar kütləvi istehsal edildi. Mars, Nestle, Hershey's və başqaları ticarət nişanları meydana çıxdı.

20-ci əsrdə kakao və onun emal edilmiş məhsulları üçün istifadə müxtəlifliyi astronomik rəqəmlərə çatdı. Bu gün tamamilə istənilən şokolad növü büdcəsindən və yaşayış yerindən asılı olmayaraq hər kəs üçün mövcuddur.

Tövsiyə:

Amerika hinduları necə xəstələndilər və necə müalicə olundular?

Şimali Amerikanın çöllərində və meşələrində sağ qalmaq asan deyil. Avropalılar gəlməmişdən əvvəl yerli xalqlar qrip, çiçək və suçiçəyi bilmirdilər, lakin bakterial infeksiyalar, yaralar və doğuş zamanı qadınlara kömək etmək ehtiyacı ilə qarşılaşdılar. Buna görə də bunun üçün çox imkanlarının olmamasına baxmayaraq, tibblərini inkişaf etdirməli oldular

Sosial ehtiyaclar üçün tərk edilmiş məbədlərin TOP-7 çevrilməsi

Müasir insanlar, hətta özlərini pravoslav, katolik və ya başqa bir inancın tərəfdarı adlandırsalar da, çox vaxt kilsəyə getmirlər. Bu səbəbdən də bir çox qədim məbəd binaları fəaliyyətini dayandırır və möhtəşəm tikililəri hansısa yolla qoruyub saxlamaq üçün onlar icarəyə verilir və ya satılır

Ontotexnologiya və insan çevrilməsi

İnformasiya sahəsində “ontopsixologiya” və “ontoloji təfəkkür”, “ontoloqlar” və “ontotexnologiyalar” kimi anlayışlar getdikcə daha çox ortaya çıxmağa başladı. Bundan əvvəl yayılması sistem xarakterli əlamətlərə malik bu tipli təhsil müəssisələri meydana çıxdı

Maqnit qütblərinin tərsinə çevrilməsi və həyat üçün fəlakətli nəticələr

Maqnit Şimal Qütbü, Asiyaya doğru gedir. Cənubi Maqnit Qütbü Avstraliyaya doğru gedir. Bütün bunlar irimiqyaslı hadisənin - planetin qütblərinin dəyişməsinin tərkib hissəsidir