Yerusəlim artishoku kartofun sağlam əvəzedicisidir

2024 Müəllif: Seth Attwood | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 15:57

Çoxları Qüds artishoku kimi bir bitki haqqında eşitmişdir. Ancaq az adam bu bitkinin nə gözəl imkanlara malik olduğunu bilir. Əgər onu yetişdirməyə başlasanız, onda siz kartofun həvəskarı olmasanız, həmişəlik imtina edəcəksiniz.

İndi insanlar kartof yetişdirmək üçün səylərini minimuma endirməyə çalışırlar, torpağı şumlamırlar, toplaşmırlar, suvarma tələb etməyən malç etmirlər, çoxları Kolorado kartof böcəyini yığmırlar. Ancaq yenə də onu böyütmək üçün bəzi səylər göstərilməlidir. Ən azı nə etmək lazımdır:

1. Kartof əkmək lazımdır

2. Qazmaq lazımdır

3. Qışda onu bir yerdə saxlamaq lazımdır.

4. Malç

Ənənəvi kartof yetişdirmə üsulunu götürsəniz, bu, böyük bir əmək sərfidir, əgər etməsəniz, ümumiyyətlə məhsul əldə etməyəcəksiniz.

Və ildən-ilə Qüds artishokunu yığmaq üçün hansı səyləri göstərmək lazımdır? Beləliklə, onları sadalayaq:

1. Heç biri !!!!

Əksinə, onu bir dəfə əksəniz, ondan qurtulmaq üçün çox səy göstərməli olacaqsınız. Əlbəttə ki, ən başlanğıcda edilməli olan bir hərəkət var - onu bir dəfə əkmək lazımdır və sonra ildən-ilə sizinlə birlikdə böyüyəcəkdir. Əgər tənbəlsinizsə, o zaman onu qazıb çıxara da bilməzsiniz, qışda torpaqda mükəmməl şəkildə saxlanılır, buna görə də onun üçün hər hansı bir anbar qurmağa ehtiyac yoxdur. Bu mənada, Qüds artishokası güclü bir alaq otuna bənzəyir və hər şeyi qazsanız belə, onun üçün daha yaxşıdır - onun üçün torpağı boşaltacaqsınız.

Qüds artishokunun kök yumruları bir az şirin dadlıdır, ona görə də kartofdan fərqli olaraq çiy halda belə yeyilə bilər. Ondan nə qədər gözəl yeməklər hazırlanır - axtarış sisteminə yazaraq buna əmin ola bilərsiniz. Bundan əlavə, Qüds artishoku dərman məqsədləri üçün istifadə edilə bilər !!! Və bu, çox gözəl, hündür çiçəkli bir bitki olmasına baxmayaraq.

İndi çoxları suvarma, alaq otları və s. olmadan məhsul əldə etməyi öyrənirlər. və kim bunu praktikada sınayırsa, nadir hallarda kimsə ilk dəfə uğur qazanır, onda mənim məsləhətim Yerusəlim artishoku ilə başlamağınızdır və mütləq yanılmazsınız. Bunu praktikada görmək imkanı olanda ağlınıza belə fikirlər gəlməyə başlayır: “Bundan sonra bizə kartof niyə lazımdır?”.

Qüds artishokunda kifayət qədər böyük miqdarda quru maddə var (20% -ə qədər), bunların arasında 80% -ə qədər fruktoza polimer homoloqu - inulin var. İnulin bir polisaxariddir, hidrolizi şəkər xəstələri üçün zərərsiz olan fruktoza istehsalına səbəb olur. Qüds artishokunda lif və zəngin mineral elementlər dəsti var, o cümlədən (quru maddədə mq%): dəmir - 10, 1, manqan - 44, 0, kalsium - 78, 8, maqnezium - 31, 7, kalium - 1382, 5, natrium - 17, 2, silikon - 8. Dəmir, silisium və sinkin tərkibinə görə kartof, yerkökü və çuğunduru üstələyir. Qüds artishokunun kök yumrularında həmçinin zülallar, pektinlər, amin turşuları, üzvi və yağ turşuları var. Qüds artishokunda quru maddənin çəkisinin 11%-nə qədər pektin maddələri var. B1, B2, C vitaminlərinin tərkibinə görə, Qüds artishoku kartof, yerkökü və çuğundurdan 3 dəfədən çox zəngindir. Qüds artishoku ilə digər tərəvəzlər arasında əhəmiyyətli fərq onun kök yumrularında yüksək protein tərkibində (quru maddədə 3,2%-ə qədər) özünü göstərir və o, 16 amin turşusu, o cümlədən 8 əsas amin turşusu ilə təmsil olunur. insan bədəni. Eyni zamanda, Rusiya Tibb Elmləri Akademiyasının Sibir bölməsinin Novosibirsk Elmi-Tədqiqat Kliniki İmmunologiya İnstitutunun məlumatına görə, Qüds artishokunun tərkibindəki zülal birləşmələri quruluşca timus (timus) vəzinin zülallarına çox bənzəyir və xassələrə malikdir. Bu zülallarla demək olar ki, eynidir.

Video Qüds artishokunun faydalı xüsusiyyətləri və qidalanmada Qüds artishokunun istifadəsi ilə 3 ay ərzində baş verən təcrübə haqqında. Gündə cəmi 100 qram Qüds artishoku bədəndə belə olur:

Kartofun tətbiqi tarixindən bir az:

Vaxt var idi ki, rus köhnə möminləri kartofu şeytanın vəsvəsəsi hesab edirdilər. Həqiqətən də, bu xarici kök məhsulu Rusiya torpağına MƏCBURİYƏ TƏTBİQ EDİLDİ! Ruhanilər onu lənətləyərək “şeytanın alması” adlandırdılar. Kartof haqqında yaxşı söz demək, hətta çapda belə demək çox riskli idi. Amma bu gün bir çox həmvətənlərimiz kartofun Rusiyadan, ən pis halda isə Belarusdan olduğuna əmindirlər və Amerika dünyaya ancaq kartof kartofu verirdi.

Kartof Avropaya ilk dəfə Peru ispanlar tərəfindən fəth edildikdən sonra gətirilib və onu Hollandiya, Burqundiya və İtaliyaya yaydılar.

Rusiyada kartofun görünüşü haqqında dəqiq məlumat yoxdur, lakin Petrin dövrü ilə əlaqələndirilir. 17-ci əsrin sonlarında I Pyotr (və yenə də I Pyotr), Hollandiyada gəmi işində olarkən bu bitki ilə maraqlandı və Rotterdamdan qraf Şeremetyevə bir çanta kök yumruları göndərdi. Kartofun yayılmasını sürətləndirmək üçün Senat yalnız 1755-66-cı illərdə kartofun tətbiqini 23 DƏFƏ hesab etdi!

18-ci əsrin birinci yarısında. kartof "xüsusi insanlar" (ehtimal ki, əcnəbilər və yuxarı təbəqədən olan insanlar) tərəfindən əhəmiyyətli miqdarda becərilirdi. Kartofun geniş becərilməsi üçün tədbirlər ilk dəfə II Yekaterina dövründə, o vaxt baron Aleksandr Çerkasovun prezidenti olduğu Tibb Kollecinin təşəbbüsü ilə qəbul edildi. Əvvəlcə söhbət Finlandiyanın aclıqdan əziyyət çəkən kəndlilərinə "böyük dəstək olmadan" kömək etmək üçün vəsait tapmaqdan gedirdi. Bu münasibətlə tibb şurası 1765-ci ildə Senata hesabat verdi ki, bu bəlanın qarşısını almağın ən yaxşı yolu "İngiltərədə potetes adlanan torpaq almaları və başqa yerlərdə torpaq armudları, tartufellər və kartoflardır".

Eyni zamanda imperatriçanın göstərişi ilə Senat imperiyanın bütün yerlərinə toxum göndərir və kartofçuluğun inkişafı və buna qayğı ilə bağlı göstərişlər qubernatorlara həvalə olunurdu. I Paulun dövründə kartofun təkcə bağçalarda deyil, həm də tarlalarda yetişdirilməsi də nəzərdə tutulmuşdu. 1811-ci ildə üç müstəmləkəçi müəyyən miqdarda kartof əkmək əmri ilə Arxangelsk vilayətinə göndərildi. Bütün bu tədbirlər yarımçıq idi; əhalinin kütləsi kartofu inamsızlıqla qarşıladı və onların mədəniyyəti aşılanmadı.

Yalnız I Nikolayın hakimiyyəti dövründə 1839 və 1840-cı illərdə. bəzi əyalətlərdə zəif taxıl məhsulu ilə hökumət kartof məhsullarını yaymaq üçün ən enerjili tədbirləri gördü. 1840 və 1842-ci illərdəki ən yüksək sərəncamlarla qərara alındı:

1) kəndliləri gələcək məhsullar üçün təmin etmək üçün bütün dövlət kəndlərində ictimai kartof bitkiləri yaratmaq.

2) kartofun becərilməsi, saxlanması və istifadəsi haqqında təlimat dərc etsin.

3) kartofçuluqda fərqlənən sahibləri mükafatlar və digər mükafatlarla həvəsləndirmək.

Bu fəaliyyətlərin həyata keçirilməsi bir çox yerlərdə ƏHALİ MÜQAVİLƏSİ ilə qarşılandı.

Beləliklə, Perm əyalətinin İrbit və qonşu rayonlarında kəndlilər onları torpaq sahiblərinə satmaq fikrini birtəhər açıq kartof əkilməsi resepti ilə əlaqələndirdilər. Kartof iğtişaşları başladı (1842), bu, kənd rəhbərliyinin döyülməsi ilə ifadə edildi və bir volostda hətta silahdan istifadə etməyə məcbur olan hərbi dəstələrə dəstəyini sakitləşdirməyi tələb etdi;

İştirak edən kəndlilərin sayına və əhatə etdiyi bölgənin genişliyinə görə bu, 19-cu əsrin RUSİYA XALQININ ƏN BÖYÜK QEYDİYYƏTİ idi və o zamanlar adi olan qəddarlıqlarla nəticələnən repressiyalar idi.