Niyə Rusiyada dovşan əti qadağan olunmuş ət sayılırdı?

2024 Müəllif: Seth Attwood | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 15:57

Dovşan əti dietoloqlar və həkimlər tərəfindən tövsiyə olunan dadlı və sağlam ətdir. Tərkibində insan orqanizmi üçün lazım olan bir çox maddələr var: nikotinik turşu, C və B vitaminləri, kobalt, fosfor, lesitin, manqan, dəmir, flüor. Bir sıra keyfiyyətlərə görə bu ət mal əti və ya donuz ətindən daha yaxşıdır.

Xolesterolda çox aşağıdır, bu da onu pəhriz məhsulu edir. Əgər heyvan mənşəli digər zülalların qəbulunu dovşan əti ilə əvəz etsəniz, aterosklerozun inkişafının qarşısını ala bilərsiniz. Amma bu heyvan mənşəli məhsul bizdə həmişə istifadə olunmurdu və bunun da səbəbləri var idi.

1. Rusiyada dovşan ətinin qadağan edilməsi

Bütün müsbət keyfiyyətlərindən asılı olmayaraq, torpaqlarımızda dovşan əti uzun müddətdir ki, qadağan olunmuş məhsuldur. Hər şey dinlə bağlı idi, çünki onlar dinin murdar olduğuna inanırdılar. XVII əsrin 50-ci illərində vəziyyət kökündən dəyişdi. Sonra Pravoslav Kilsəsində parçalanma baş verdi və müəllifi Moskva Patriarxı Nikon olan islahat aparıldı. Onun sözlərinə görə, Rusiyada kilsənin qədim qanunları ləğv edilib, Allaha xidmət sadələşdirilib və dövrümüzə qədər gəlib çatmış yunan qanunlarına əsaslanıb.

İslahatla əlaqədar olaraq dovşan ətinin yeməsinə veto götürülüb. Köhnə qanunlara inadla əməl edən Köhnə Möminlər həmin əsrin altmışıncı illərində anathematizasiya edildi. Bu gün təkcə ölkəmizin ərazisində deyil, Litvada, Polşada və digər dövlətlərdə də yaşayan Köhnə Möminlər var. Onlar da öz əcdadları kimi qədim adət-ənənələrə ciddi əməl edir və dovşan əti yemirlər.

2. Qadağa niyə yarandı?

O dövrün qanunlarına görə, it və pişik əti ilə təkcə dovşan əti deyil, dovşan əti də eyni səviyyədə yerləşdirilirdi. Baxmayaraq ki, əsas məsələ bu deyildi. Məhz Əhdi-Ətiqdə mövcud olan dinin qadağası həlledici idi. Bu barədə Levililər kitabının on birinci fəslində ətraflı bəhs edilir. Məsələ burasında idi ki, dovşanı yemək olmaz, çünki onun dırnaqları yoxdur və saqqız çeynəyir, yəni murdardır.

Sonra donuzlar və hətta dəvələr də belə hesab olunurdu. Əhdi-Ətiq reseptinə görə, yalnız dırnaqlı gövşəyən heyvanların əti təmiz sayılırdı. Təbii ki, yuxarıda göstərilən heyvanlar aləminin nümayəndələri belə bir təsvirə uyğun gəlmirlər, buna görə də ümumiyyətlə belə "degenerativlər" ilə eyniləşdirilirdilər. Müvafiq olaraq, onların əti insan bədənini və daha da pisi, ruhunu çirkləndirir.

İncildə saqqız çeynəyən, lakin dırnaqları olmayan heyvanların ətini niyə yeməməyinizlə bağlı ətraflı izahat yoxdur. Köhnə möminlərə görə, Allahın qanunu var ki, o, qeyd-şərtsiz yerinə yetirilməlidir. Belə suallar vermək Allahın Kəlamına etibar etmək deyil və bu, böyük qürur və daha böyük günahdır.

Qədim dövrlərdə və bu gün bəzi insanlar üçün müəyyən növ ətlərin yeməkdə istifadəsinə dair bu cür qadağalar, nəinki, müəyyən mənada iman sınağı idi. Əgər insan həqiqətən mömindirsə, öz sağlamlığını, hətta həyatını ona əmanət edərək Allaha və onun hikmətinə kor-koranə inanmağa məcburdur. Eyni səbəbdən yəhudilər dovşan yemirlər. Onların hər ikisində çirkli ət kimi donuz və dovşan əti var.