Neuroscientist oruc tutmağın nə üçün faydalı olduğunu izah edir

2024 Müəllif: Seth Attwood | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 15:57

Aşağıda Milli Neyrologiya İnstitutunun Yaşlanma Laboratoriyasının hazırkı direktoru Mark Matsonun çıxışından parçalar verilmişdir.

O, həmçinin Cons Hopkins Universitetində nevrologiya professoru və Parkinson və Alzheimer kimi neyrodegenerativ pozğunluqların əsasını təşkil edən hüceyrə və molekulyar mexanizmlərin görkəmli tədqiqatçılarından biridir.

“Mən əczaçılıq şirkətlərini xatırlatmaq qərarına gəldim, çünki bu məqalə də onlar haqqındadır. Son illərdə əczaçılıq şirkətlərinin dərc olunmuş araşdırmaları manipulyasiya etdiyinə dair çoxlu nümunələr var.

Buna görə Harvard Tibb Universitetinin professoru Arnold Seymur Rahlman tibb peşəsinin əczaçılıq sənayesi tərəfindən satın alındığını açıq şəkildə bəyan etdi.

Elə buna görə də The Lancet jurnalının baş redaktoru doktor Riçard Horton bu yaxınlarda bugünkü elmi ədəbiyyatın çoxunun sadəcə olaraq həqiqətə uyğun olmadığını söylədi.

Buna görə də The New England Journal of Medicine jurnalının keçmiş baş redaktoru Dr. Marcia Angell dedi ki, “əczaçılıq sənayesi özünü tədqiqat və inkişaf sənayesi kimi göstərməyi və innovativ dərmanların mənbəyi olmasını sevir. Bu, tamamilə doğru deyil”.

Stenford Universiteti Tibb Fakültəsinin epidemioloqu Con İoannidisin Nəşr Edilmiş Tədqiqat Nəticələrinin Çoxu Nə üçün Yalandır başlıqlı məqalə dərc etdirməsinin səbəbi budur. Sonradan bu, Xalq Elm Kitabxanası tarixində ən çox oxunan nəşr oldu."

“Niyə gündə üç dəfə yemək və qəlyanaltılar normal pəhriz hesab olunur? Fikrimcə, bu, qidalanmaya ən sağlam yanaşmadan uzaqdır və fikrimi təsdiqləyən çoxlu sübutlar var. Bizi bu pəhrizə məcbur edirlər, çünki orada çoxlu pul var. Bu gün səhər yeməyimi atsam, qida sənayesi pul qazanacaqmı? Xeyr, bu halda o, onları itirəcək. İnsanlar ac qalarsa, qida sənayesi pul itirir. Bəs əczaçılıq sənayesi? İnsanlar bəzən ac qalarsa, vaxtaşırı idman edərsə və çox sağlamdırsa, əczaçılıq sənayesi sağlam insanlardan pul qazanacaqmı?

Mark və komandası həftədə iki dəfə oruc tutmağın Parkinson və Alzheimer xəstəliklərinin inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə azalda biləcəyini göstərən bir neçə məqalə dərc etdilər.

“Məlumdur ki, pəhriz dəyişikliyi beyinə müəyyən təsir göstərir. Epilepsiya tutması olan uşaqlarda kalorilərin məhdudlaşdırılması və ya oruc tutmaq tutmaların sayını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Orucun epileptiklərdə çox rast gəlinən həddən artıq həyəcanlanmış siqnalların qarşısını alan müdafiə mexanizmlərini işə salmağa kömək etdiyi güman edilir (ancaq epilepsiya xəstəsi olan bəzi uşaqlar xüsusi yağlı, az karbohidratlı pəhrizdən faydalanırlar).

"Həddindən artıq qidalanan" sağlam beyin, beynin fəaliyyətini pozan başqa bir nəzarətsiz oyanma ilə qarşılaşa bilər.

Bütövlükdə, kalorilərin məhdudlaşdırılmasının təsiri ilə bağlı araşdırmalara nəzər saldıqda, onların bir çoxu pəhrizin ömrü uzadığını və xroniki xəstəliklərlə mübarizə qabiliyyətini yaxşılaşdırdığını göstərir.

Oruc tutmaq beyin üçün faydalıdır və bunu ac qaldığımız zaman beyində baş verən neyrokimyəvi dəyişikliklərdə görmək olar.

O, həmçinin koqnitiv funksiyanı yaxşılaşdırır, neyrotrofik faktorları artırır, stressə qarşı dözümlülüyü artırır və iltihabı azaldır.

Oruc tutmaq beyniniz üçün bir problemdir və beyniniz stress və xəstəlik riski ilə mübarizə aparmağa kömək edən stress cavab yollarını uyğunlaşdırmaqla cavab verir.

Oruc tutarkən beyində baş verən dəyişikliklər müntəzəm idmanla eynidir.

Hər iki növ dəyişiklik beyində zülal istehsalını (neyrotrofik faktorlar) artırır, bu da öz növbəsində neyronların böyüməsini, onların arasındakı əlaqəni və sinapsların gücünü artırır.

Oruc tutmaq həm də hipokampusdakı kök hüceyrələrdən yeni sinir hüceyrələrinin istehsalını stimullaşdırır. Müəllif orucun stimullaşdıran ketonları (neyronlar üçün enerji mənbəyi) və orucun neyronlarda mitoxondriyaların sayını artıra biləcəyi fərziyyəsini də qeyd edir.

Neyronlarda mitoxondriyaların sayı artdıqca, onların bir-biri ilə əlaqə yaratmaq və saxlamaq qabiliyyəti də artır və bununla da öyrənmə və yaddaş yaxşılaşır.

Fasiləli oruc sinir hüceyrələrinin DNT-ni bərpa etmək qabiliyyətini artırır”. Müəllif bu nəzəriyyənin təkamül tərəfinə də toxunur - əcdadlarımızın necə uyğunlaşdığına və qidasız uzun müddət yaşaya bildiyinə.

Cell Stem Cell jurnalının 5 iyun tarixli sayında dərc edilən araşdırmada Cənubi Kaliforniya Universitetinin alimləri uzun müddətli oruc tutma dövrünün immunitet sisteminin zədələnməsindən qoruduğunu və hətta onun bərpasına təkan verdiyini göstərdilər. Onlar belə nəticəyə gəliblər ki, oruc tutmaq kök hüceyrələri hərəkətsiz vəziyyətdən aktiv vəziyyətə keçir.

Orucluq dövrləri immunitet sisteminin köhnə və zədələnmiş hüceyrələrini öldürür, bundan sonra orqanizm onlardan xilas olur və yeni, tamamilə sağlam hüceyrələr yaratmaq üçün kök hüceyrələrdən istifadə edir.

“Uzun müddətli orucun hematopoietik sistemin… hüceyrələrin, xüsusən də zədələnmiş hüceyrələrin bərpası vasitəsilə kök hüceyrələrin inkişafında belə əlamətdar təsir göstərə biləcəyini təsəvvür edə bilməzdik. Həm insanlarda, həm də heyvanlarda uzun müddət oruc tutmaqla qanda leykositlərin sayının azaldığını müşahidə etməyə başladıq. Yenidən yeməyə başlayanda qan hüceyrələriniz geri qayıdır dedi Walter Longo.

2007-ci ildə The American Journal of Clinical Nutrition jurnalında orucla bağlı bir sıra tədqiqatların elmi icmalı dərc edilmişdir. O, həm insanlar, həm də heyvanlar üzərində aparılan bir çox araşdırmaları nəzərdən keçirdi və orucun ürək xəstəliyi və xərçəng riskini azaltmaq üçün təsirli bir yol olduğunu müəyyən etdi.

Diabetin müalicəsində də əhəmiyyətli potensial aşkar edilmişdir.

Ac qalmadan əvvəl

“Acdan ölməyə çalışmazdan əvvəl, buna hazır olduğunuzdan və nəyin nə olduğunu kifayət qədər bildiyinizdən əmin olun.

Diabet, yüksək xolesterol və digər piylənmə ilə bağlı problemlərin aradan qaldırılmasına kömək etmək üçün BBC-dən Maykl Mosli tərəfindən sınaqdan keçirilmiş tövsiyə edilən üsullardan biri 5:2 Pəhrizdir.

Bu pəhriz şərtdir ki, oruc tutan günlərdə bol su və çay içməklə yeməyinizdəki kaloriləri gündəlik qəbulunuzun dörddə birinə (kişilər üçün təxminən 600, qadınlar üçün isə 500-ə qədər) azaltırsınız. Qalan beş gün ərzində normal şəkildə yeyə bilərsiniz.

Başqa bir yol, yuxarıda qeyd edildiyi kimi, qida qəbulunuzu hər gün səhər 11-dən axşam 19-a qədər məhdudlaşdırmaq və qalan vaxtlarda heç bir şey yeməməkdir.

Deməli, pəhrizinizə diqqət yetirmək, mənim fikrimcə, sağlamlığı qorumaq üçün ən vacib olmasa da, ən vacib amillərdən biridir. Bədəninizi nə ilə doldurmağınız vacibdir və inanıram ki, bu tezis nəhayət gələcəkdə qərəzsiz, qərəzsiz, müstəqil tibbi ədəbiyyatda təsdiqlənəcəkdir.