GMO-lar GMO deyil? Necə demək olar?

2024 Müəllif: Seth Attwood | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 15:57

GMO-lar GMO deyil? Necə demək olar?

Birincisi, ondan başlayacağam ki, laboratoriyada bir məhsulda GMO varlığını müəyyən etmək olduqca çətindir. Böyük bir səhv marjası var.

Bu vaxt.

Və iki - bu, müəyyənləşdirmə metodunun özü mükəmməllikdən uzaqdır. Gen müəyyən bir DNT parçasına daxil edilir. Və əgər, məsələn, bir gen bu mücərrəd əlaqəyə deyil, səhv daxil edilərsə, o zaman tapılmayacaq. Eyni şəkildə, hər hansı digər GM orqanizminin daxili geni tapmayacaqlar - çünki bu, fərqli bir gendir və başqa bir əlaqəyə qurulmuşdur. Və onlar konkret uyğunluq axtarırlar.

Yaxşı, məsələn. Gəlin kartof götürək. Əqrəb geni olan GM kartofu. Laboratoriyada ilk olaraq, Rusiya Federasiyası ərazisində satışa icazə verilən GM kartofunun neçə növünün qeydiyyata alındığını yoxlamaq olacaq. Məsələn, 3. Biri - zəncirin bir hissəsinə yerləşdirilmiş qar dənəsi geni ilə, digəri - timsah geni tamamilə fərqli yerə, üçüncüsü isə fərqli DNT seqmentinə daxil edilmiş Kolorado kartof böcəyi geni ilə. Beləliklə, kartofunuz mütləq GMO olsa da, lakin bu növ GMO üçün sertifikat alınmasa belə, əqrəb geni heç vaxt müəyyən edilməyəcək. Bütün DNT zəncirindən keçmək və onu BÜTÜN MÜMKÜN invariant əlavələr üçün hərtərəfli yoxlamaq demək olar ki, mümkün olmadığı üçün! Hər halda, bu, o qədər bahalı və vaxt aparır ki, real deyil.

İndi - diqqət. Rusiyada qeydiyyatdan keçmiş və lisenziyalı GM məhsullarının növləri çox azdır.

AMMA BU O DEMƏK DEYİL ki, RUSİYADA GMO AZ VAR. BU DEMƏK DEMƏKDİR ki, BİZİM LABORATORİYALARIMIZDA BUNU MÜƏYYƏNDİRMƏK ÇOX MÜMKÜNDÜR.

Buna görə də etiketləməyi unutmayın. Biz fərqli bir yol tutacağıq.

Başlamaq üçün başa düşmək lazımdır ki, Rusiya Federasiyasının ərazisində GM məhsullarının becərilməsi qadağandır, lakin onun əhaliyə satışına icazə verilir. Təbii ki, onların, alçaqların torpaqlarımıza ehtiyacı var, biz özümüz balastıq, ondan qurtulmağa çalışırlar.

Buna görə də Rusiya Federasiyasının sovxozlarında yetişdirilən məhsullar çox güman ki, GM məhsulları deyil. Əgər sovxozlar etibarlı mənbədən toxum alırlarsa, yaxud öz toxum fondundan istifadə edirlərsə, bu, mütləq təmiz növdür.

Ancaq problem ondadır ki, bu gün demək olar ki, sovxoz qalmayıb. Bütün torpaqlar xarici kənd təsərrüfatı holdinqləri tərəfindən alınıb və ya icarəyə götürülüb (təbii ki, rus əmi Vasyanın adına rəsmiləşdirilib). Deməli, bu kənd təsərrüfatı təsərrüfatları ölkəmizdə açıq-aşkar çirkab səpib, əkirlər. Və eyni muck ilə bol səpin.

Xüsusilə kirayə vəziyyətində. 5 il torpaq alırlar və bu müddət ərzində yaxşıca öldürürlər. Hər növ GMO, gübrələr, böyümə hormonları və roundups.

Əsasən, bu məhsullar emal üçün getdi - çiplərə, məsələn, konservləşdirmə, şorba və fast food, briket bişirmə və s. Çünki əvvəllər insanlar belə tərəvəz və meyvələri götürmürdülər. Onlar hələ də normal idilər və insanlar müqayisə edib seçə bilirdilər.

Buna görə də, mümkün qədər az yarımfabrikat almağa çalışın - köftə, köftə, pancake, pizza və s. Bu qidalar adətən yalnız transgenlərlə yüklənir.

Halbuki indi keyfiyyətli tərəvəz demək olar ki, qalmayıb. Fərdi fermerlər yalnız var, bu da getdikcə daha az olur. Yenə də nə dərəcədə vicdanlıdırlar və hansı toxumları alırlar?.. Əsasən, GMO-dan zəhərlənmələri artıq hamı öyrənib və hər halda RAYONDA zibil alveri etmirlər. Əgər iyrənc böyümüsənsə, o zaman evdən satmağa gedirlər.

Yeri gəlmişkən, ölkəmizdə kifayət qədər miqdarda həqiqətən yüksək keyfiyyətli, elit məhsullar yetişdirilir. Yalnız hamısı ixrac olunur. GMO isə əvəzində bizə çatdırılır.

İndi konkret məhsullar haqqında.

Əminəm ki, hipermarketlər əsasən zəhərlə ticarət edirlər. İstənilən halda, hipernetlərimizə daxil olan xaricdən gətirilən məhsullar iri ərzaq korporasiyalarının məhsullarıdır. Onların yeməklərinin təbii ola biləcəyini düşünmək axmaqlıqdır. Adi rus fermerləri hipermarketin piştaxtasına çıxmayacaqlar. Məsələn, KROSSROADS mallarınızı götürmək üçün bir neçə on minlərlə dollar rüşvət ödəmək lazımdır. Eyni şey qalan şəbəkələrdə də belədir.

Bununla belə, bizim ənənəvi taxıllarımızın əksəriyyəti qeyri-GMO-dur. Noxud və lobya da daxil olmaqla. qədər. (yaşıl noxuddan danışmırıq). Amerika GMO-ları artıq buğda almağa başlayır və onların yüksək keyfiyyətliləri ixrac olunur.

Əsasən, buğdamız hələ də yaxşıdır. Eləcə də un və makaron. düyü. Sual. Krasnodar təbii görünür. Görkəmli olan bahalı düyü növləri də realdır. Məsələn, Basmatti. Buxarlanmış və cilalanmış hər şey böyük şübhə altındadır.

qarabaşaq yarması. İdeal yarma. O və xam yemək taxıl - qarabaşaq yarması bir gecədə su və ya kefir ilə tökülə bilər və o, şişəcək, sıyıq olacaq. Bu sıyıq çiy yeyilə bilər. Bu mümkün qədər faydalıdır!!! Həddindən artıq hallarda, qaynatmaq olar. Qarabaşaq həm də ona görə dəyərlidir ki, onun genetik modifikasiyası heç bir şəkildə işləmir.:))) Bir sözlə - ləzzətli yemək.

Eyni şey ağ kələm haqqındadır. GMO yoxdur. Ola bilməz. Buna görə də cəsarətlə yeyin. Pişirin, qaynadın, salatlar hazırlayın, mayalandırın, bişirin, yarpaqları dişləyin … Çox faydalıdır! Xüsusilə bizim rayon üçün.

Bütün digər bitkilər genetik cəhətdən dəyişdirilmişdir.

Bəs siz onları necə müəyyənləşdirirsiniz?

O zaman meyvələrdən başlayaq.

Keçmiş SSRİ ölkələrinin meyvə ağacları mütləq GMO deyil. Ona görə də siz rus almalarını, abxaz naringilərini, özbək narlarını və üzümlərini götürə bilərsiniz… rus albalı, giləmeyvə… bunların hamısı bizimdir, əziz və təbiidir.

Ancaq Afrika, Asiya, Yaxın Şərq, İsrail, Hindistan, Çin, Latın Amerikası, Argentina, ABŞ, Kanada, Avropa ölkələri ilə heç də o qədər də çəhrayı deyil. Orada uzun müddətdir ki, transgenlər yetişdirilir. Transgen banan, portağal, kivi, üzüm və daha çox siyahıda … Qarğıdalı, pomidor və yaşıl noxud ilə bitirmə. Ona görə də risk etməyi məsləhət görmürəm. Bəli, avokadolar, görünür, hələ də realdır - və yaxşı qoxuyurlar və açıq bir dadı var,.. və yaxşı ananaslar var … amma rast gəlinir …

Xaricdən gətirilən çiyələklər təbii olaraq bizə gəlməyəcək. Onun necə iyi gəldiyini və bağdan nə qədər çiyələk olduğunu özünüz bilirsiniz. Və ya nənənin səbətindən. Bunun çiyələk deyilən şeylə heç bir əlaqəsi yoxdur və mağazalarda satılır.

Bu, yeri gəlmişkən, əsas qaydalardan biridir: təbii məhsul qoxuya malikdir. Nektar iyi verir. Ətirlidir. GMO ya iy vermir, ya da “nədənsə səhv” qoxusu gəlir, xoşagəlməzdir. Məsələn, banan qoxusunu xoşlayırsınız? mən yox. Mən uzun müddət Misirdə yaşayıram və HƏQİQİ bananın iyini bilirəm. Zövqlə eynidir. Təbii məhsul dadlıdır. O acdır. GMO - hansısa şəkildə iyrənc dadı var.

Bu qaydanı xatırlayın. Əgər bir məhsul almısınızsa, lakin onun dadı sizə iyrənc, xoşagəlməz, dadsız görünürsə, onu yeməyin. Bu zəhərlənmənin əmin bir əlamətidir. Bu sizə sağlamlıq gətirməyəcək.

Çin haqqında bir neçə kəlmə.

Mən ümumiyyətlə Çin məhsullarını almazdım. Qurudulmuş dəniz yosunu istisna olmaqla. Əllərində olan hər şey şübhəlidir. Hətta GMO çay. Mütləq GM Çin armudu. Bu armudları yetişdirdikləri dövlətdə bütün arıların nəsli kəsilib. Və bu armudları əl ilə tozlandırırlar. Tütün, GMO tütünü ilə Çin illər əvvəl transgenizasiyasına başlamışdır.

Bəli, burada başqa bir vacib məqam var. GM məhsulları sterildir. Və onun böyümə sürəti azdır və ya yoxdur. Yəni naringi yeyirsinizsə və onun içindəki sümükdə artıq yaşıl canlı embrion varsa, bu əsl naringidir. Və o, canlılıqla doludur. Bu qayda bütün məhsullara aiddir. Kartof, əgər böyüyərsə, artıq yaxşı göstəricidir. O, çox güman ki, GMO deyil. Və əlbəttə ki, radiasiya ilə müalicə olunmur. Bəli, bəli, indi kartof məhsulunu saxlamaq üçün sənaye üsulu ilə radiasiya ilə şüalanır. Cücərməmək üçün. Sonra yazda bizə satırlar.

Pendirlər və süd haqqında. Əsasən, indi onlar GM turşunu pendirlərə əlavə etməyə başladılar. Yeri gəlmişkən, Oltermani də şübhə altındadır. Çünki harada mikrobioloji başlanğıc yazılsa, söhbət GM bakteriyalarından gedir.

GM turş mayası demək olar ki, bütün xamalarda olur. Ən yaxşı seçim xüsusi südçüdən qaymaqdır (xama). BIO markası ilə tamamilə dəyişdirilmiş bütün süd məhsulları. biokefirlər, bioqatıqlar və s. Sertifikatlara baxdım. Bunlar GM maddələridir.

Bütün dəyişdirilmiş soya. Sizə yaxşı bir şeyin satıldığına inanmayın. Süd tozu, krem tozu kimi. Onlar demək olar ki, həmişə soya südü ilə seyreltilir. Soya şirniyyatlarda, buttochniklərdə də olur. Şirniyyat - tərəvəz kremli tortlar GM soya kremidir.

Badyazhat eyni kəsmik. Kompozisiyanı diqqətlə oxuyun. Dadına bax. Yaxşı birini tapın və onunla qalın. Və ya fərdi sahibdən satın alın.

Sağlam məhsulların ən etibarlı mənbələrindən biri slavyan babalarımız və nənələrimizdir (əsasən eyni keyfiyyətsiz xaricdən gətirilən məhsulların gətirildiyi miqrantların nimçələri ilə səhv salmayın)

Uzun müddət təzə qalan çörəyin tərkibində GMO var. Coca-Cola, Pepsi, Mars, Cattberry, Snickers kimi şirkətlərin məhsulları Greenpeace tərəfindən transgenlərdən istifadə etməkdə ittiham edilib. Nestlé, DANON, Similak məhsullarını qətiyyən almayın. Soyqırım silahı da buradadır. Onlar bir çox məqamlarda səhv saldılar. GMO-lar isə birincilər sırasındadır. Ümumiyyətlə, xaricdən gətirilən malları götürməmək daha yaxşıdır… Baxmayaraq ki. indi demək olar ki, bütün Rusiya müəssisələri eyni xarici trans-korporasiyalar tərəfindən satın alınıb. Və orada rus markaları altında eyni cəfəngiyatı aparırlar …

Belarusiyada GMO əkməyin. Onlardan yaşıl noxud və digər konservlər ala bilərsiniz. Buna görə də onların südləri yüksək keyfiyyətlidir. Dad baxımından bizimkindən çox fərqlidir. Rusiyada GMO-dan azad olduqlarını elan edən zonalar da var. Məsələn, Belqorod bölgəsi. Onların məhsullarını almaqdan çekinmeyin. Kartofdan südlü dənəvər şəkərə qədər.

İndi çoxlu GMO dərmanlar var. Onlardan tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır. GM interferondan … GM insulinə qədər … GM qida əlavələrinə …

AMMA ÜMUMİYYƏTDƏ YAŞAMAQ MÜMKÜNDÜR. Əvvəlcə çətin olsa da, sonra naviqasiya etməyi öyrənə bilərsiniz. Əsas qaydalara sadiq qalın, bədəninizə etibar edin. Daha çox evdə hazırlanmış, təbii yeyin, o zaman kimyaya qarşı həssaslığınız kəskin artacaq.

Yaxşı, və artıq torpaq. Özünüz var, bağdan kartof, qarağat, çiyələk, albalı və alma …. - bu çox gözəldir!!!

Sizə sağlıq. Və firavanlıq.

Mağazada məhsulları etiketlərə görə alarkən (yarlıq nümunələri və onlara şərhlər üçün əlavəyə baxın) məhsulda GMO tərkibinin olma ehtimalını dolayı yolla müəyyən edə bilərsiniz. Əgər etiketdə məhsulun ABŞ istehsalı olduğu və tərkibində soya, qarğıdalı, kolza və ya kartof olduğu varsa, onun tərkibində GM komponentlərinin olması ehtimalı çox yüksəkdir.

ABŞ-da istehsal olunmayan, lakin Rusiyadan kənarda istehsal olunan soya əsaslı məhsulların əksəriyyəti də transgen ola bilər. Etiketdə qürurla "bitki zülalı" deyilirsə, bu, çox güman ki, soyadır və çox güman ki, transgenikdir. Çox vaxt GMO-lar E indekslərinin arxasında gizlənə bilər. Lakin bu o demək deyil ki, bütün E əlavələrində GMO var və ya transgenikdir. Sadəcə hansı E-nin prinsipcə GMO və ya onların törəmələrini ehtiva edə biləcəyini dəqiq bilməlisiniz. Bu, ilk növbədə, soya lesitini və ya lesitini E 322-dir: suyu və yağları birləşdirir və süd qarışıqlarında, peçenyelərdə, şokoladda, riboflavində (B2), başqa cür E 101 və E 101A kimi tanınan yağ elementi kimi istifadə olunur. GM- mikroorqanizmlərdən istehsal olunur. Taxıllara, sərinləşdirici içkilərə, uşaq qidalarına, arıqlama məhsullarına əlavə olunur. Karamel (E 150) və ksantan (E 415) də GM taxıllarından istehsal edilə bilər.

GM komponentlərini ehtiva edən digər əlavələr: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951. Bəzən etiketlərdəki aşqarların adları yalnız sözlə göstərilir, onlar da naviqasiya etməyi bacarmalıdırlar. Ən ümumi komponentləri nəzərdən keçirək.

Soya yağı: Souslarda, pastalarda, tortlarda və qızardılmış qidalarda əlavə dad və keyfiyyət vermək üçün yağ şəklində istifadə olunur. Bitki yağı və ya bitki yağları: Ən çox peçenyelərdə, cips kimi "sıx" qızardılmış qidalarda olur. Maltodekstrin: Uşaq qidası, toz şorba və toz desertlərdə istifadə edilən "əsas agent" rolunu oynayan bir nişasta növü. Qlükoza və ya qlükoza siropu: Qarğıdalı nişastasından əldə edilə bilən şəkər tatlandırıcı olaraq istifadə olunur. İçkilərdə, desertlərdə və hazır yeməklərdə olur. Dekstroz: Qlükoza kimi qarğıdalı nişastasından hazırlana bilər. Qəhvəyi rəng əldə etmək üçün tortlar, çipslər və biskvitlərdə istifadə olunur. Yüksək enerjili idman içkilərində tatlandırıcı kimi də istifadə olunur. Aspartam, aspasvit, aspamiks: GM bakteriyaları tərəfindən istehsal oluna bilən tatlandırıcı bir sıra ölkələrdə məhdudlaşdırılıb və ABŞ-da istehlakçılardan, əsasən, huşunu itirmə ilə bağlı çoxlu şikayətlər olduğu bildirilir. Aspartam soda, pəhriz qazlı içkilər, saqqız, ketçup və s.

Bir çox insanlar məhsulun üzərindəki “dəyişdirilmiş nişasta” sözünün məhsulun tərkibində GMO olduğunu ifadə etdiyini düşünür. Bu, hətta 2002-ci ildə Perm vilayətinin Qanunvericilik Assambleyasının iclasında dəyişdirilmiş nişastalı qatıqları bölgədə qeyri-qanuni paylanan GM məhsulları siyahısına daxil etməsinə səbəb oldu. Əslində, dəyişdirilmiş nişasta genetik mühəndislikdən istifadə edilmədən kimyəvi yolla istehsal olunur. Lakin nişastanın özü GM qarğıdalı, GM kartofdan əldə olunarsa, gen mühəndisliyi mənşəli ola bilər.