İstilik ilə qarşılaşmaq

2024 Müəllif: Seth Attwood | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 15:57

"Bu gün uşaqlar istilik haqqında düzgün fikirləri artıq yeddinci sinifdə öyrənirlər."

("Böyük alimlərin zarafatları" toplusundan)

…Günəşin yandırdığı qazax çölü. Kiçik bir ekspedisiya qrupunun alimləri tərini silərək sayğaqları müşahidə edirlər. Bu alimlər məsuliyyətli elmi araşdırmalar aparırlar. Akademik Timiryazevin sözlərini eksperimental olaraq təsdiqləmək istəyirlər: "".

Alimlərimizin metodologiyası heç yerdə bu qədər sadə deyil. Heyvanların təbii mühitlərində nə qədər ot yediklərini izləyirlər. Bu yemin kalorili məzmunu - yəni. kalorimetrdə yandırıldıqda ayrılan istilik miqdarı artıq alimlərə məlumdur. Yalnız sayqanın qidasında olan bu "potensial enerjinin" miqdarını əzələlərinin həyatı boyu istehsal etdiyi iş ilə müqayisə etmək qalır.

Amma… alimlər nə qədər uzun müşahidə etsələr, bir o qədər də melanxolik olurlar. Görürsən, bu sayqalar nədənsə səhv edirdilər. Bir az yedilər - onların rasionunda olan kalorilərin sayı əzələlərinin enerji istehlakından bir neçə dəfə az olduğu ortaya çıxdı. Yağ ehtiyatlarının bununla heç bir əlaqəsi yox idi - yayda yağ ehtiyatlarınız nə qədərdir? Ən təhqiredicisi o idi ki, sayğaqlar bütün “elmi əsaslandırılmış normaları” alt-üst edirdilər: yeməklərinin kalorililiyi həyat üçün kifayət etmirdi və onlar olduqca şən görünürdülər… Budur, cazibədar sayqaq, elm adamlarına zərifcəsinə göz vurur. quyruğunu qaldırır və başqa bir dəstə nəcis verir. “Onun nə etdiyini gördünüzmü? - bir müşahidəçi müqavimət göstərə bilmədi. - Bizi ələ salır, gövşəyən məxluq! - “Sakit ol, həmkarım! - ikincisi cavab verdi. - Əksinə, o, bizə deyir: biz təcrübəni sona çatdırmamışıq! Bu… saman inəyin içindən keçdi - o, qurudu, həm də yanır! Yerlilər ondan yanacaq kimi istifadə edirlər!” - "Həmkar, demək istəyirsən ki, bu… bu… həm də kalorilidir?" - "Dəqiq! Və biz bunu ölçəcəyik!"

Daha tez deyildi. Kalorimetrdə nəcis yandıranda heç əylənmədi - amma elm naminə dözməli oldum. Bununla belə, tədqiqatçılar nəcisin kalori miqdarının orijinal yemin kalorili məzmunu ilə eyni olduğuna əmin olduqda daha az əyləndilər. Məlum oldu ki, Timiryazevin "üzvi maddələrin tərkibində olan potensial enerji" səviyyəsində heyvan nəinki əzələlərinin işi üçün tələb olunandan çox az istehlak edir, həm də istehlak etdiyi qədər də buraxır. Yəni əzələlərin işləməsi üçün qətiyyən heç nə qalmayıb. Alimlərimiz yaxşı bilirdilər ki, belə maraqlı nəticələr onların məruzələri üçün deyil. Buna görə də saçlarına kül səpdilər - həmin yanmış nəcis - və bununla da bitdi.

Və bu günə qədər "yeməklərin kalorili məzmunu" ilə bağlı vəziyyət bir növ asmadır. Diyetoloqlardan "iki həftə ərzində arıqlamağa zəmanət vermək" üçün gündə nə qədər kalori istehlak edilməli olduğunu soruşsanız, onlar sizə hər şeyi ətraflı izah edəcəklər - üstəlik, ucuz qəbul edəcəklər və gözlərini qırpmayacaqlar.. Onların işi belədir… Amma biz akademiklərdən soruşuruq: sayqaların yerimək, çeynəmək və quyruqlarını qaldırmaq üçün istifadə etdiyi kalorilər haradan gəlir? Akademiklərin isə bu sualı o qədər də xoşuna gəlmir. Ağrılı halda, o, onlar üçün narahatdır. Onlardan əldə edə biləcəyiniz maksimum, canlı orqanizmlərin, deyirlər, ən mürəkkəb yüksək mütəşəkkil sistemlər olduğuna və buna görə də, onların, hələ də kifayət qədər öyrənilmədiyinə bir müraciətdir. Beləliklə, siz, əmilər, canlı orqanizmlərin tədqiqi çərçivəsində, yuxarıda təsvir edilənlər kimi kalorimetrik ölçmələrin nəticələri haqqında anamı saxlayırsınız? Yoxsa uşaqlar sizə güləndə qızarmaq məcburiyyətində qalacağınızdan qorxursunuz? Yaxşı, sizə sübut edilmiş bir xalq müalicəsi var: çuğundurun ağzını ovuşdurun - qızarsanız, o qədər də nəzərə çarpmayacaq.

Akademiklər bu həyata necə gəldi? Yaxşı, canlı orqanizmlər onlar üçün çox çətin olsa belə. Ancaq yalnız fiziki və kimyəvi qanunların təsirinə məruz qalan cansız bir maddədə - o zaman kalorili suallar tamamilə şəffaf olmalıdır? Söhbət sürətləndiricilərdə və kollayderlərdə rast gəlinən hadisələrdən getmir. Bunlar hər kəsin öz mətbəxində təkrarlaya biləcəyi hadisələrdir. Belə görünür ki, nəhəng praktik təcrübə istilik haqqında tamamilə aydın fikirlərə çevrilməli idi. Ancaq bu təcrübənin həqiqətən necə formalaşdığını sizə xəbər verəcəyik.

Hətta qədim filosoflar istiliyin təbiəti məsələsində iki düşərgəyə bölünmüşdülər. Bəziləri istiliyin müstəqil maddə olduğuna inanırdılar; bədəndə nə qədər çox olarsa, bir o qədər isti olur. Digərləri istiliyin maddəyə xas olan bəzi xüsusiyyətin təzahürü olduğuna inanırdılar: maddənin müəyyən bir vəziyyətində bədən daha soyuq və ya daha isti olur. Orta əsrlərdə bu anlayışlardan birincisi üstünlük təşkil edirdi ki, bunu izah etmək asandır. Atom və molekulyar səviyyələrdə maddənin quruluşu haqqında anlayışlar o zaman tamamilə inkişaf etməmişdi - və buna görə də maddənin istiliyə cavabdeh ola biləcəyi bir sirr idi. Filosoflar, böyük əksəriyyətində, bu sirli mülkü tapmağa çalışmaqdan çəkinmirdilər - lakin sürü instinktinin rəhbərliyi altında "kalorifik maddə" kimi rahat istilik anlayışına əməl edirdilər.

Oh, nə qədər möhkəm yapışdılar - tutma əzələlərindəki kramplara. Anlayın: kalorifik maddə, sanki, təmasda olduqda istidən soyuq cisimlərə keçir. Bədəndə nə qədər çox kalorili maddə varsa, bədən istiliyi bir o qədər yüksəkdir. Temperatur nədir? Və bu, yalnız kalorili maddənin məzmununun ölçüsüdür. Əgər kalorili maddə sağdan sola ötürülürsə, onda temperatur sağda daha yüksəkdir. Və əksinə. Əgər kalorili maddə nə sağa, nə də sola ötürülmürsə, onda sağ və sol tərəfdəki temperaturlar eynidir. Qoy "kalorifik maddə" və "temperatur" anlayışları məntiqi bir pis dairə ilə bağlansın, amma əks halda hər şey heyrətamiz idi. Hətta praktiki nəticələr çıxarmaq mümkün idi: bədəni qızdırmaq üçün ona kalorili maddə əlavə etmək lazımdır - onsuz da mövcud olanlarla müqayisədə. Və belə bir əlavə üçün daha çox qızdırılan bir bədən tələb olunur, əks halda kalorili maddə köçürülməyəcəkdir. Parılda! Bu ideyalar əsasında işləyən istilik mühərrikləri hazırlanmışdır! Kalorifik maddənin sarsılmazlığı prinsipi hətta formalaşdırıldı, yəni əslində istiliyin saxlanması qanunu!

Təbii ki, bu gün orta əsrlərə aid bu qəribəliklərin sadəlövhlüyündən danışmaq bizim üçün asandır. Bu gün biz bilirik ki, istilik enerji formalarından biridir və enerjinin saxlanması qanunu onun formalarının heç biri üçün işləmir. Bu qanun bütövlükdə enerji üçün işləyir - enerjinin bəzi formalarının başqalarına çevrilə biləcəyini nəzərə alaraq. Lakin kalorili maddənin Kainatın ayrılmaz hissəsi hesab edildiyi o dövrdə, universal əhatə iddialarına görə onun pozulmazlıq prinsipi filosofları heyrətə gətirirdi. Bu prinsipin eksperimental təsdiqi üçün - doğrudur, universal deyil, yerli miqyasda - kalorimetrlər adlanan iki dibi olan bu qutular icad edildi və istifadəyə verildi.

Bu heyrətamizdir: elmi və texnoloji tərəqqi zamanı mexaniki saniyəölçənlərdən əvvəlcə kvarsa, sonra atom saatlarına, yerölçən lentlərdən lazer məsafəölçənlərinə, sonra isə GPS qəbuledicilərinə keçdilər - və yalnız kalorimetrlər çevrildi. termal təsirlərin birbaşa təyini məsələsində tamamilə əvəzolunmazdır. İndiyə qədər kalorimetrlər öz istifadəçilərinə sədaqətlə xidmət edir: istifadəçilər onlara inanır və onların köməyi ilə həqiqəti bildiklərini düşünürlər. Orta əsrlərdə onlar üçün dua edildi, pis gözdən qorundu və hətta buxur ilə fumigasiya edildi - lakin bu, çox kömək etmədi. Budur, baxın: tədqiq olunan proses bufer maddə ilə doldurulmuş böyük şüşənin içərisində olan istilik keçirici divarları olan bir stəkanda davam etdi. Əgər tədqiq olunan proses zamanı kalorili maddə sərbəst buraxılıbsa və ya udulubsa, onda bufer maddənin temperaturu müvafiq olaraq artıb və ya azalıb. Hər iki halda ölçülmüş dəyər tədqiq olunan prosesdən əvvəl və sonra tampon maddənin temperatur fərqi idi - bu fərq bir termometrdən istifadə edərək müəyyən edilmişdir. Voila! Düzdür, kiçik bir çətinlik tez aşkar edildi. Ölçmələr eyni sınaq prosesi ilə, lakin fərqli tampon maddələrlə təkrarlandı. Və məlum oldu ki, fərqli tampon maddələrin eyni çəkiləri, eyni miqdarda kalorili maddə əldə edərək, müxtəlif dərəcələrdə qızdırılır. İstilik işlərinin ustaları iki dəfə düşünmədən elmə maddələrin daha bir xarakterik xüsusiyyətini - istilik tutumunu təqdim etdilər. Bu olduqca sadədir: istilik tutumu daha çox kalorili maddə olan maddə üçün daha böyükdür, bütün digər şeylər bərabərdir, eyni sayda dərəcə qızdırmaq üçün. Gözlə gözlə! Sonra istilik effektini kalorimetrik üsulla təyin etmək üçün əvvəlcədən tampon maddənin istilik tutumunu bilmək tələb olunur! Sən necə bilirsən? İstilik ustaları gərginləşmədən bu suala da cavab verdilər. Onlar tez başa düşdülər ki, onların qutuları yalnız istilik effektlərini deyil, həm də istilik tutumlarını ölçmək üçün uyğun olan ikili təyinatlı cihazlardır. Axı, əgər siz tampon maddənin temperatur fərqini ölçsəniz və onun udduğu istilik əmələ gətirən maddənin miqdarını bilsəniz, o zaman istədiyiniz istilik tutumu gümüş qabınızdadır! Və belə oldu: istilik effektləri istilik tutumları haqqında bilik əsasında ölçülür, istilik tutumları isə istilik effektlərinin ölçülməsi əsasında tanınırdı. Və kimsə bədxahlıqdan deyil, sırf maraqdan soruşsa: "İlk olaraq nə ölçdünüz - istilik və ya istilik tutumu?" - sonra ona bu ruhda cavab verdilər: "Qulaq as, ağıllı oğlan, birinci nə gəldi - toyuq, yoxsa yumurta?" - və müdrik oğlan başa düşdü ki, axmaq suallar verməməlidir.

Qısacası: axmaq suallar verməsəniz, bir nüans istisna olmaqla, kalorimetrik üsulda hər şey yaxşı idi. Əvvəldən bu üsul kalorifik maddənin yalnız daha çox qızdırılan cisimlərdən daha az qızdırılanlara axmağa qadir olduğu əsas postulatına əsaslanırdı. Onda heç kimin ağlına sadə bir şey gəlmədi: əgər bu əsas postulat düzgündürsə, zaman keçdikcə bütün cisimlərin temperaturu bərabərləşəcək - və necə deyərlər, amin. Halbuki, kimsə bunu düşünsəydi, əsaslı şəkildə ona etiraz edərdilər ki, Allahın planında belə bir axmaqlıq ola bilməz - və bununla hamı sakitləşərdi.

Bir sözlə, elmdə kalorili maddə anlayışı rahatca qızdırılır. Ona görə də bizim Lomonosov öz köntöy sadəliyi ilə bu idilliyə sığmırdı. Axı o, müəyyən anlayışlara əməl etmədi, onları araşdırdı - əvəzində daha adekvat olanları təklif etdi. Lomonosov "İstilik və soyuqluğun səbəbi haqqında düşüncələr"də (1744) istiliyin səbəbini - bədən hissəciklərinin "" olduğunu aydın şəkildə ifadə etdi. Yeri gəlmişkən, o, dərhal fenomenal bir nəticəyə gəldi: "". Bu gün daha yüksək elmi termin işlədilir - “mütləq sıfır temperatur” lakin Lomonosovun adı çəkilmir. Axı o, kalorifik maddə anlayışını məhv etmək üçün ehtiyatsızlığa sahib idi! Deməli, filosofların göstərmədiyini yazıb – “”. “” Əgər o zaman filosoflar kvant mexanikasının üsullarından istifadə etsəydilər, bir növ “istilik funksiyasının azalması” ilə çıxış edərdilər. Baxmayaraq ki, bütün "orta əsr qaranlıqlığına" baxmayaraq, bu qədər açıq şəkildə idiotik olmaq ədəbsiz hesab olunurdu - bu, yalnız iyirminci əsrdə adi hala çevrildi. Hələ uzun bir gözləmə var idi … Və Lomonosov aşağıdakı aldanışı sıraladı - "kalorifik maddənin" çəkisi haqqında. "". Təəssüf ki, məşhur Robert Boyl səhv bir şey etdi: metal qovrulan zaman onun üzərində tərəzi əmələ gəlir və nümunənin çəkisi artır - lakin oksidləşmə reaksiyası nəticəsində əlavə olunan maddə hesabına. "", Üstəlik, "". Ancaq Lomonosov da "" idarə etdi.

Bu dağıdıcı arqumentlərlə müqayisədə, kalorili maddənin bütün doktrinası uşaqca boşboğazlıq idi - hətta kimyəvi laboratoriyalardakı şagirdlər də bunu başa düşürdülər. Lakin akademik magistrlər Lomonosovun haqlılığını tanımırdılar - müdrikcəsinə ölümcül susqunluq etdilər. "İşdə mübahisə edəcək heç bir şeyimiz yoxdur" dedilər. "Ancaq ola bilməz ki, biz hamımız axmaqıq və tək o dahidir." Üstəlik, bu fikir bütün akademik rəhbərlərin ağlına gəldi. Akademiklər razılığa gəlməsələr də, zahirən bu, yüz dollarlıq dünya sui-qəsdi kimi özünü göstərirdi. Və hamısı ən namuslu və nəcib insanlar idi. Seçimə gəlincə - bir-birimiz daha dürüst və nəcibdir. Namuslu namuslu sürdü, alicənab sürdü.

Lomonosovun dostu hesab edilən Eyleri götürək. Paris Elmlər Akademiyası istilik təbiətinə dair ən yaxşı iş üçün müsabiqə elan etdikdə, müsabiqədə qalib gəldi və təqdim olunan əsərdə yazan Eyler mükafatını aldı: "" (1752). Lakin bu Eyler hadisəsi istisna idi. Qalan "vicdanlı və zadəganlar" susdular və Lomonosovun ölümünü səbirlə gözlədilər (1765). Və yalnız bundan sonra, sadiq qalmaq üçün daha yeddi il gözlədikdən sonra, onlar yenidən kalorili maddə ilə bağlı tələskənliyə başladılar. Baxın, Lomonosovun haqlı olduğunu etiraf etmək mümkün deyildi. İndi əgər o, hər hansı xırda bir iş görsəydi, - məsələn, eyni Boylin aldatmalarını ifşa etsəydi, vəssalam, - o zaman Lomonosov qanunu indi də dərsliklərdə olardı, Boyl-Mariot qanunu kimi. Lomonosov isə o dövrün bütün elmini kürəklə götürdü. Razılaşın, dərsliklərdə “Lomonosovun birinci qanunu”, “Lomonosovun ikinci qanunu” və s. yazmayın. - hesab bir çox onlarla getdikdə! Tələbələr çaşqın olacaq! Buna görə kalorili maddənin ruhunda şərh edilə bilən təzə eksperimental faktlar bir partlayışla keçdi.

Və bəzi faktlar var. O günlərdə təbiətşünasların bir dəbi var idi: filan qədər soyuq suyu filan qədər isti su ilə qarışdırmaq və qarışığın nəticədə temperaturunu təyin etmək. Təcrübə Richmanın düsturunu təsdiqlədi: temperatur dəyəri orta çəkili idi - xüsusi halda, soyuq və isti suyun bərabər miqdarı ilə, arifmetik orta idi. Və beləliklə: kimyaçı Blek, sonra da kimyaçı Wilke, isti suyun soyuq su ilə deyil, buzla qarışdırılması halı üçün Richmann düsturunu yoxlamağa başladı - ərimə nöqtəsində "o buz, o su" qərarına gəldi. bir axmaqdır”. Nəticə ortaya çıxdı - bu gün əminliklə söyləmək olar - tamamilə ağılları kəsir. 0-da ilkin bərabər buz kütlələri üçün son suyun temperaturu^OC və su 70 dərəcə^OC arifmetik ortadan uzaq oldu - 0-a bərabər oldu^OS. Ağılları əsən? Daha sonra! Ağıllar o qədər qaranlıq idi ki, həvəslə "buz əriməsinin gizli istisi" anlayışına təslim oldular. Bu konsepsiyaya görə, buzun əriməsi üçün onu ərimə temperaturuna qədər qızdırmaq kifayət deyil ki, bu da onun istilik tutumuna uyğun olaraq ona müəyyən miqdarda kalorili maddənin çatdırılmasını tələb edəcək - həm də buzun içərisinə əlavə böyük miqdarda kalorili maddə çıxarmaq lazımdır ki, bu da əriməyə gedəcək. Düzdür, ərimə zamanı buzun temperaturu dəyişmir və termometrlər bu əlavə kalorifik maddəyə reaksiya vermir - buna görə də ərimə istiliyinə "gizli" deyilir. Hər şey düşünülmüşdür! Və ən əsası, təcrübə təsdiqləyir: suyun istilik təchizatı harada 70-ə gedir^OC, buz əriməsə?! Onun gizli qaynaşma istiliyinin ədədi dəyərini belə tapdıq. Akademiklər sevincdən ağladılar - gözlərini bağladılar ki, Blek və Uilkin məntiqi əvəzsiz ilkin fərziyyə altında işləyir: təbiətdəki istilik miqdarı qorunur. Bu aldadıcı fərziyyə ilə Blek və Uilkin nəticələri həqiqətən kalorili maddənin varlığını təsdiqlədi. Hər şey yenidən başladı. Bununla belə, Lomonosovun səyləri boşa getmədi: indiki kalorifik maddə çəki olmaması kimi xüsusi bir xüsusiyyətə aid edildi - əks halda, əslində gülməli çıxdı. Və onlar kalorili maddə əvəzinə çəkisiz kalorili maye buraxdılar, bunun üçün uyğun bir ad seçdilər: kalorili. Və əvvəlkindən daha da gözəlləşdilər.

Niyə biz bu barədə belə ətraflı danışırıq? Çünki məcmu transformasiyaların gizli istilikləri haqqında bu oyunun fizikada necə meydana gəldiyini bilmək faydalıdır - bu hələ də elmi həqiqət hesab olunur. Bu “həqiqət”in “elmi mahiyyəti” haqqında bir neçə kəlmə deməli olacağıq.

Təsəvvür edin: kalorimetrin daxili şüşəsi su və buzdan ibarətdir - bir-biri ilə və tampon maddə ilə termal tarazlıqda. Sözdə olana qədər temperaturun əhəmiyyətsiz bir artımı. likvidasiya nöqtələri - və buz və su arasında faza tarazlığı pozulacaq: buz əriməyə başlayacaq. Bu ərimə üçün istilik haradan gələcək? Tampon maddədən, yoxsa nədən? Ancaq sonra onun temperaturu düşəcək və "ərimə üçün" istilik axını dayanacaq. Əslində bütün buzlar əriyəcək və temperatur mayeləşmə nöqtəsində qalacaq. Qalmaqal!

Bəlkə də bugünkü akademiklər bu nəticəni bir növ bezdirici istisna hesab edirlər, çünki digər hallarda, məsələn, tau-Ceti ulduzunun istilik balansını hesablayarkən, uçların mükəmməl birləşdiyini söyləyirlər. Yox, əzizlərim, burada “istisna” ilə yola düşməyəcəksiniz. Sizcə, açıq su obyektlərində buzun əmələ gəlməsi də istilik effekti ilə müşayiət olunmalıdır - yalnız indi eyni "qaynaşma istiliyi" buraxılmalıdır. Siz, əzizlərim, başa düşmək üçün çətinlik çəkdiniz - bu hansı nəticələrə səbəb olmalıdır? Buz aşağıdan böyüyür və buzun istilik keçiriciliyi sudan iki qat daha pisdir. Buna görə də, praktiki olaraq bütün "qaynaşma istiliyi" buzun altındakı suya buraxılmalıdır. İstinad dəyərlərini nəzərdən keçirilən hal üçün ən sadə istilik balansı tənliyinə əvəz etsək, 1 mm buz qatının əmələ gəlməsinin qonşu 1 mm su təbəqəsinin 70 dərəcə qızdırılmasına səbəb olacağı ortaya çıxır (və bir 0,5 mm su təbəqəsi - 140 dərəcə qədər; lakin artıq 100-də^Oqaynamağa başlayacaqdı). Bu nəticəni necə bəyənirsiniz, əzizlərim? Bəlkə deyəcəksiniz ki, biz boş yerə suyun termal qarışmasını nəzərə almamışıq? Həqiqətən, 0-dan aralığında^O 4-ə qədər^OC, isti su batar, soyuq su isə yüksəlir. nə a! Ancaq belə qarışdırma şəraitində belə, suyun səthində istilik mənbəyi olsaydı, yuxarıdakı su aşağıdan daha isti olardı. Əslində, buzun altındakı suda tipik Arktika temperatur profili belədir: buzla təmasda olan suyun temperaturu donma nöqtəsinə yaxındır və dərinlik artdıqca (müəyyən təbəqə daxilində) temperatur artır. Bu açıq sübutdur: buzdan, hətta böyüyən buzdan suya istilik axını yoxdur. Okeanoloqlar bunu çoxdan başa düşdülər, ona görə də belə bir axmaq icad etdilər: "". Regional miqyasda trilyonlarla kilokalori ilə hesablanan bu istiliyin bundan sonra nə edəcəyi - okeanoloqlar artıq vecinə deyil; atmosfer mühəndisləri bu istiliklə daha da məşğul olsunlar. Düşünmək olar ki, okeanoloqlar buzun istilik keçiriciliyinin sudan iki qat daha pis olduğunu bilmirlər. Maraqlıdır, Arktika ekspedisiyaları dönə-dönə hara gedir və hidroloqlar meteoroloqlarla birlikdə orada nə edirlər - buzdan heykəlləri kəsirlər, yoxsa nə?

Suyun donduğu zaman istilik yayılmasının olmadığından əmin olmaq üçün Arktikaya getməyə ehtiyac yoxdur. Televiziyada MythBusters yüksək dərəcədə təkrarlana bilən bir təcrübə nümayiş etdirdi. Çox soyudulmuş maye pivə şüşəsi soyuducudan səliqə ilə götürülür. Siz bu şüşənin üzərinə soxursunuz və içindəki pivə bir neçə saniyə ərzində donaraq buz parçalarına çevrilir. Və butulka soyuq qalır… Bu təcrübənin böyük populyarlaşdırıcı gücü var. Açar sözlər: “isti, soyuq, şüşə, pivə” - hər şey çox başa düşüləndir. Hətta indiki akademiklər üçün də.

Təsəvvür edin, bu akademiklər üçün nə qədər çətin olduğunu təsəvvür edin: “gizli birləşmə istiliyi” olmadığı üçün siz nəinki yeddinci sinif üçün fizikanı yenidən yazmalı, həm də bəhanələr gətirməli olacaqsınız – bəzi orta əsr kimyaçıları Blek və Uilk onları necə aldatmışdı. Əgər akademiklər hələ də bu hiylənin sirrini başa düşmürlərsə, insan özünə necə haqq qazandıra bilər? Yaxşı, sənə göstərək. Bunun sirri buzun 0-da olmasıdır^O, isti su ilə qarışdırıldıqdan sonra temperaturu yüksəltmir: sabit temperaturda əriyir. Və tamamilə əriyənə qədər soyutma mənbəyidir: onunla təmasda olan su əvvəlcə isti olur, sonra isti olur, sonra soyuyur, sonra buz … 0-da bərabər başlanğıc buz kütlələri ilə.^OC və su 70 dərəcə^OC, bütün nəticədə su 0 olacaq^OC. İş, gördüyünüz kimi, sadədir. Amma yox, bizdən izahat tələb edirlər - bəs deyirlər, qaynar suyun istiliyi hardadır? Dostlar, təbiətdə istiliyin saxlanma qanunu işləsəydi, bu sual aktual olardı. Ancaq istilik enerjisi qorunmur: sərbəst şəkildə digər enerji formalarına çevrilir. Aşağıda qapalı sistemin öz temperaturunu, hətta müxtəlif yollarla dəyişməyə qadir olduğunu göstərəcəyik.

Maddənin ərimə kimi məcmu çevrilməsinə gəldikdə isə, onun heç bir “gizli istiliyə” ehtiyacı olmadığı açıq-aydın görünür. Nümunəni ərimə nöqtəsinə qədər qızdırın və lazım olduqda onu saxlayın - və nümunə köməksiz əriyəcək. “Üzüklərin hökmdarı” kinoepopeyasına baxanlar yəqin ki, “Hər şeyə qadir olan üzüyü”nün son saniyələrini xatırlayırlar. “Od püskürən dağın” ağzına düşdü – indi də orda yatır, yatır… qızdırır, qızdırır… və nəhayət – bir çubuq! Və üzük yerinə - artıq damcıları yayır. Bu səhnə rejissorlar üçün çox uğurlu oldu. Tam reallıq hissi!

(Üzüyü olan hissəyə linkdən baxmaq olar:

Qızıl yaxşı istilik keçiriciliyinə malikdir və üzük kiçik idi, ona görə də bir anda bütünlüklə istiləşdi. Və dərhal bütün həcmdə ərimə nöqtəsinə qədər qızdırıldı - dərhal və lazımsız istilik tələbləri olmadan əridi. Yeri gəlmişkən, metal qırıntılarının, məsələn, induksiya sobalarında alüminiumun qızdırılmasının şahidləri ifadə verirlər: o, tədricən ərimir, damla damla - əksinə, çıxıntılı fraqmentlər dərhal bütün həcmi boyunca üzməyə və axmağa başlayır. Buz vəziyyətində, ərimə üçün lazımsız istilik tələblərinin olmaması sadəcə olaraq açıq deyil, çünki buzun istilik keçiriciliyi metallardan daha pisdir. Buna görə də buz tədricən, damcı-damcı əriyir. Amma prinsip eynidir: ərimə nöqtəsinə qədər qızdırılan şey - sonra dərhal əriyir.

O. X. Derevenski

Tamamilə oxuyun