Yaponlar arasında uzunömürlülüyün sirri nədir?

2024 Müəllif: Seth Attwood | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 15:57

Yaponiyanı yüzilliklər ölkəsi adlandırırlar. Fiziki fəaliyyətin ömür uzunluğuna təsir etdiyinə inanılır, lakin Günəşin Çıxdığı Ölkədə onlar idmanla məşğul olmağı çox sevmirlər. sirri nədir? WeChat istifadəçisi Yapon pəhrizinə diqqət yetirir.

Hər kəs uzun, sağlam ömür sürmək və gələcək nəslin böyüməsini görmək istəyir. Bu baxımdan sual yaranır - dünyanın ən yaşlı insanı kimdir? Axşam.az-ın xarici KİV-ə istinadən məlumatına görə, ən yaşlı insan yapon qadını Keyn Tanakadır (118 yaş). 2019-cu ildə o, "planetin ən yaşlı sakini" adını alaraq Ginnesin Rekordlar Kitabına düşüb.

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının Ümumdünya Səhiyyə Statistikası 2018-ci il hesabatına əsasən, Yaponiya 84,2 yaşla gözlənilən ömür uzunluğuna görə dünyada birinci yerdədir. Eyni zamanda, qadınlar üçün orta ömür uzunluğu 87,1 il, kişilər üçün isə 81,1 ildir.

Müqayisə üçün qeyd edək ki, çinlilərin orta ömrü 76,4 ildir. Çin də Yaponiya kimi Asiya ölkələrinə aiddir, lakin o qədər də yüksək ömür sürmür. Bu niyə baş verir? Maraqlı məqamlardan biri də odur ki, bütün dünyanın hərəkətə tərəfdar olduğu fonda yaponlar idmanla məşğul olmağı sevməsələr də, yenə də ən uzunömürlülər reytinqində birinci yerdədirlər.

Yaponların uzunömürlülüyünü nə müəyyənləşdirir? Araşdırmalara görə, səbəblərə genetik faktorlar, yaşayış şəraiti, sosial inkişaf, səhiyyə və digər amillər daxildir. Və təbii ki, qidalanma əsasdır. Sonra, Yapon qidalanmasının əsas prinsiplərinə baxacağıq.

1. Müxtəliflik

Yapon dramlarının pərəstişkarları yəqin ki, Yapon masasında həmişə çoxlu yemək növlərinin olduğunu və porsiyaların nisbətən kiçik olduğunu fərq etmişlər. Hər yeməyə balıq, ət, tərəvəz, meyvə, düyü və digər əsas qidalar daxildir. Belə bir pəhriz pəhrizinizi daha balanslı etməyə imkan verir.

Çində isə belə hesab edilir ki, nə qədər çox yemək bir o qədər yaxşıdır. 50 yaşdan yuxarı insanlar gündə üç dəfə yemək yeyirlər, az sayda tərkib hissəsi ilə xarakterizə olunur - nadir hallarda ona çatır və əsas qidaların monotonluğu. Bundan əlavə, çinlilər tez-tez turşu qəlyanaltılar yeyirlər ki, bu da ömrün uzunluğuna mənfi təsir göstərə bilər.

2. Yavaş yemək

Yaponların yavaş yemək və yeməyi yaxşıca çeynəmələri çox vacibdir. Hesab edilir ki, yeməyə nifrət etmək orada olanlara hörmətsizlik etmək deməkdir, buna görə yaponlar yemək etiketinə böyük diqqət yetirirlər.

Yeməyi hərtərəfli çeynəmək onun daha sürətli həzm olunmasına və udulmasına kömək edir. Yaşla, mədə-bağırsaq traktının hərəkətliliyi və müxtəlif orqanların funksiyası pisləşir və yavaş yemək bədəndəki stressi azalda bilər. Müxtəlif araşdırmalara görə, nə qədər yavaş yeyirsinizsə və nə qədər çox çeynəsəniz, həddindən artıq yemək riski bir o qədər azalır.

3. Qida təravətinə üstünlük verilir

Çində insanların çoxu tavada qızardılmış və ya qızardılmış yeməklərə üstünlük verir. Bu bişirmə üsulları yeməyi daha dadlı etsə də, istehlak edilən yağın miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə artırır ki, bu da sağlamlığa mənfi təsir göstərir. Yaponların yeməyin dadını hiss etmələri çox vacibdir, ona görə də yeməyin təravətli qalması üçün adətən buxarlanır və ya qazanda bişirirlər.

4. Ağ ət

Yaponiyanın coğrafi mövqeyinə görə balıq və dəniz məhsulları Yapon pəhrizinin əsas hissəsini tutur. Çində insanların çoxu qırmızı mal, quzu və donuz əti yeməyə üstünlük verir. Qırmızı ətdə ağ ətdən daha çox doymuş yağ turşuları var. Doymuş yağ turşularının həddindən artıq qəbulu qan damarlarının tıxanmasına və xroniki xəstəliklərə səbəb ola bilər.

Lakin bu o demək deyil ki, qırmızı ətin tamamilə aradan qaldırılması lazımdır. Tərkibində insan orqanizminə lazım olan zülallar, vitaminlər və minerallar var. Pəhrizdə müxtəlif növ ət, balıq və dəniz məhsulları olması üçün nə vaxt dayandırılacağını və balanslaşdırılmış bir pəhrizə sadiq qalacağını bilmək vacibdir.

Məşhur atalar sözündə deyildiyi kimi - xəstəlik ağızdan gəlir, ona görə də yediyimizə çox diqqət yetirmək lazımdır. Uzun və sağlam həyat yaşamaq, düzgün qidalanma prinsiplərinə sadiq qalmaq istəyirsinizsə, Yaponiya sistemi nümunədir.