Cadugər həkimə qeyd: dərman bitkilərinin toplanması və qurudulması

2024 Müəllif: Seth Attwood | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 15:57

Bitkiləri nə vaxt toplamaq lazımdır:

- Mart: ağcaqayın (qönçələr), lingonberry (qönçələr).

- aprel: ağcaqayın (qönçələr), lingonberry (yarpaqlar), viburnum (qabıq).

- May: ağcaqayın (yarpaqlar, qönçələr), lingonberry (yarpaqlar), viburnum (qabıq), gicitkən (yarpaqlar), dulavratotu (köklər), dandelion (ot, köklər), çoban çantası (ot), bağayarpağı (ot), qarağat (yarpaqlar).

- İyun: gicitkən (yarpaqlar), dulavratotu (kök), zəncirotu (ot, kök), çoban çantası (ot), bağayarpağı (yarpaqlar), yovşan (yarpaqlar), anawort (ot), celandine (ot).

- iyul: viburnum (qabıq, meyvələr), gicitkən (yarpaqlar), dulavratotu (köklər), moruq (meyvələr, yarpaqlar), yerkökü (toxumlar, köklər), dandelion (ot, köklər), çoban çantası (ot), bağayarpağı (ot), yovşan (ot, yarpaqlar), anawort (ot), celandine (ot).

- Avqust: viburnum (qabıq, meyvələr), gicitkən (yarpaqlar), dulavratotu (köklər), dandelion (ot, köklər), çoban çantası (ot), bağayarpağı (yarpaqlar), yovşan (ot), celandine (ot).

- Sentyabr: viburnum (meyvələr, qabıqlar), gicitkən (yarpaqlar), dulavratotu (köklər), dandelion (köklər), çoban çantası (ot), bağayarpağı (yarpaqlar), yovşan (ot).

- Yalnız yaxşı bildiyiniz bitkiləri götürün. Bitkiləri məhv etməyin, sizdən sonra başqalarının da onları toplayacağını düşünün. Yolların və ya bitkilərin yaxınlığında bitki yığmayın.

Təzə dərman xammalı nadir hallarda istifadə olunur. Şirələrin alınması üçün aloe, bağayarpağı və bəzi digər bitkilərin təzə yarpaqlarından istifadə olunur. Onlar yığıldıqdan dərhal sonra emal olunur. Əsasən, dərman bitkiləri qurudulur, quru formada uzun müddət fizioloji aktivliyini saxlayır. Dərman xammalı yığıldıqdan dərhal sonra və tez qurudulur. Hüceyrələrdən su çıxarıldıqda enzimatik proseslər dayanır. Dərman xammalının müalicəvi maddələri 60-70 ° C-dən yuxarı qızdırıldıqda dəyişməzsə, bu temperaturda qurutma aparılır. Bu üsulla qurudulmuş dərman xammalı adətən saxlama zamanı qısa müddətli nəmləndirmə ilə belə öz xüsusiyyətlərini itirmir. Dərman xammalı daha aşağı temperaturda qurudulursa, o zaman nəm olanda fermentlər öz fəaliyyətlərini bərpa edir və aktivliyi azalır. Bəzən canlı bitkilərin ilkin maddələri bədənə təsir edirsə, ancaq onların parçalanmasının məhsulları fermentlərin fəaliyyətinə etibar edirlər. Sonra dərman xammalı dərhal qurudulmur, ancaq quruduqdan sonra. Bu, məsələn, valerianı yığarkən edilir.

Optimal qurutma temperaturu müxtəlifdir və xammalın kimyəvi tərkibindən və bioloji aktiv maddələrin bəzi xassələrindən asılıdır. Tərkibində efir yağları olan xammallar 25-30°C temperaturda qalın təbəqəyə yayılaraq yavaş-yavaş qurudulur. Eyni zamanda, efir yağının əmələ gəlməsi davam edir və qurudulmuş xammalda təzə bitkidən daha çox olacaqdır. Budaqlardan toplanan ağcaqayın qönçələri açıq havada və ya yaxşı havalandırılan soyuq otaqlarda qurudulur, çünki istidə çiçək aça bilər. Tərkibində qlikozidlər və alkaloidlər olan xammallar 50-60°C-də, hiossiyamin alkaloidi olan gecəgörmə bitkilərinin hissələri (belladonna, henbane, datura və s.) 40°C-də qurudulur, çünki daha yüksək temperaturda bu alkaloid atropinə çevrilir., iki dəfə zəif fəaliyyət göstərir. Bearberry və lingonberry yarpaqları daha yüksək temperaturda qurudula bilər, çünki onların tərkibində olan qlikozid arbutin 150 ° C-ə qədər istiliyə davam edə bilər. Bu xammalın yüksək temperaturda sürətli qurudulması taninlərin oksidləşməsinin və bununla əlaqədar olaraq xammalın rənginin dəyişməsinin qarşısını alır. Tərkibində vitaminlər, xüsusilə C vitamini olan xammallar askorbin turşusunun oksidləşməsinin qarşısını almaq üçün 80-100°C temperaturda tez qurudulur. Ancaq bu temperatur rejimi həmişə tətbiq olunmur. Beləliklə, məsələn, qara qarağatın meyvələrində, C vitamini ilə yanaşı, bir efir yağı var, buna görə də 50-60 ° C-də qurudulur.

Qurutmadan əvvəl xammal çeşidlənir, təsadüfən digər bitkilərin və ya eyni bitkinin yığılması üçün nəzərdə tutulmayan hissələri (məsələn, çiçək xammalındakı yarpaqlar, həşəratlar tərəfindən zədələnmiş hissələr, qəhvəyi və s.) çıxarılır. Xammal təbii və süni istilikdən istifadə edərək qurudulur. Təbii qurutma açıq havada, yaxşı havada, küləkdə aparılır. Gecə, xammal qapalı yerə və ya bir tövbənin altına köçürülür. Qapalı otaqlarda dəmir dam altında çardaqda və ya havalandırılan anbarda qurutmaq daha yaxşıdır. Otaq cuna və ya mesh ilə örtülmüş, açılan çərçivələri olan rəflərlə təchiz edilməlidir. Xammalı cuna hamaklarda quruda, rafters arasında asaraq, hər iki tərəfdən 80-100 santimetr məsafədə mismarlanmış nazik taxta lövhələrdən və ya dar kontrplak zolaqlarından ayırıcılar düzəldə bilərsiniz. Bu qurutma ilə xammal təkcə yuxarıdan və yandan deyil, həm də aşağıdan havalandırılır ki, bu da qurumanı daha sürətli edir. Dərman xammalı rəflərə və ya hamaklara nazik bir təbəqədə qoyulur və vaxtaşırı çevrilir.

Yüksək temperatur tələb edən xammal quruducularda, onlar olmadıqda isə rus sobasında və ya onun üzərində qurudulur. Fırın çox isti olmamalıdır, əks halda xammal yanacaq. Fırında qurudarkən, qapaq bir qədər açıq olmalıdır. Qaz sobasının sobasında xammalı, xüsusən də giləmeyvə qurutmaq da mümkündür və qaz ocağının alovu minimal olmalıdır və şkafın qapısı bir qədər açıq olmalıdır. Daha böyük iş parçaları üçün tərəvəz qurutma maşınları istifadə olunur.

Yarpaqlar, çiçəklər və otlar qurudularaq günəş işığından qorunur ki, yarpaqlar saralmasın, çiçəklər solmasın, təbii rəngini itirməsin. Ancaq yaxşı günəşli havalarda qarğıdalı çiçəklərini təbii rəngini qoruyaraq quruta bilərsiniz. Kölgədə yavaş qurutma çoxlu çiçəyin rənginin dəyişməsinə gətirib çıxarır. Meyvələr, toxumlar və bir çox yeraltı orqanları günəşdə qurudula bilər.

Bitki qönçələri yaxşı havalandırılan bir ərazidə qurudulur, nazik bir təbəqəyə səpilir və tez-tez qarışdırılır və ya budaqlardan çıxarılmır. İsti bir otaqda çiçək açmağa başlayırlar. Qabıq yaxşı havada açıq havada və ya yaxşı havalandırılan yerdə qurudulur. Düzgün qurudulmuş qabıq kövrək olur.

Yarpaqlar çardaqlarda və ya havalandırılan yerdə qurudulur, 2-3 təbəqəyə qoyulur və tez-tez çevrilir. İncə yarpaq bıçaqları olan yarpaqlar qeyri-bərabər quruyur. Başlanğıcda, yarpaq bıçaqları quruyur, lakin damarlar və petioles hələ də yumşaqdır. Onları kövrək olana qədər qurutun. Quruduqdan sonra yarpaqlar bir yığın halına salınır və bir neçə gün dayanmağa buraxılır. Hiqroskopikliyinə görə havadan nəm çəkirlər və qablaşdırıldıqda daha az parçalanırlar.

Çiçəklər quruyanda çevrilməmək üçün daha incə bir təbəqə ilə düzülür. Asteraceae zənbilləri həyəcanlandıra bilər (tansy, çobanyastığı, arnika və s.). Otlar yarpaqları ilə eyni şəkildə qurudulur. Yaxşı qurudulmuş otda yalnız yarpaqlar deyil, gövdələr də qırılmalıdır, əyilməməlidir. Otları kiçik dəstələrə bağlayıb iplərdən asaraq quruda bilərsiniz. Qurudulmuş meyvələr və toxumlar xırmandan əvvəl də nəmini itirir, ona görə də onları qurutmaq lazım deyil. Lazım gələrsə, onlar havada və ya qapalı yerlərdə qurudulur. Şirəli meyvələr qurutmadan əvvəl günəşdə qurudulur və sobalarda və ya quruducularda 70-90 ° C temperaturda qurudulur. Yaxşı qurudulmuş meyvələr sıxıldıqda əlləri ləkələmir və bir-birinə yığılmır.

Tərkibində efir yağları olmayan köklər və rizomlar günəşdə qurudula bilər. Calamus, valerianın ətirli rizomları kölgədə və ya yaxşı havalandırılan yerdə qurudulur. Pis havalarda bu xammal yüksək temperaturda və ya havalandırılan otaqlarda qurudulur. Qurutmadan əvvəl qalın köklər və rizomlar boyunca parçalara kəsilir və uzunları eninə kəsilir, çox qalın dairələr şəklində kəsilir. Bütün kökləri qurudarkən, daxili hissələrin quruması üçün aşağı temperaturdan istifadə edin. Quru köklər və rizomlar qırılmalıdır.

Ot, əla yuxu üçün döşəkləri və yastıqları doldurmaq üçün də istifadə edilə bilər.