Neftdən araq: alkoqol maqnatlarının standart hiyləsi

2024 Müəllif: Seth Attwood | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 15:57

İçənlər iddia edirlər ki, araq uca nəcib içkidir, çünki onun heç bir dadı yoxdur və əgər o, su kimi içilirsə, deməli, ümumiyyətlə, ən yüksək təbəqədəndir. Alkoqolun orqanizmin ümumi zəhərlənməsi, genefonduna zərbə vurması və fərdin getdikcə mənəvi çürüməsi ilə bağlı hər kəsin onsuz da bildiyi cansıxıcı faktları sadalamayaq.

Gəlin sözdə anlayaq. araqın "təmizlik" faktoru, əslində çox şübhəli olduğu ortaya çıxır.

Araq istehsalının müasir texnologiyası klassik üsuldan əsaslı şəkildə fərqlənir, buna görə də Mendeleyevdən və araqla bağlı klassiklərdən sitat gətirməyi sevənlər tezislərini onlarla tərk edə bilərlər. Reallıq başqadır.

19-cu əsrdə bir məhsul yaratmaq üçün araq xüsusi ikiqat kublarda və ya üçqat kublarda və ya keyfiyyətə can atmaq üçün xüsusilə inadkar hallarda, beş qat sublimasiya kublarında distillə edilmişdir.

Hal-hazırda məhsul davamlı sütunlarda hazırlanır, məhsul rektifikasiya edilmiş (ən azı 4,43% su olan rektifikasiya edilmiş spirt, 78, 15 ° C-də qaynar) və suyun qarışığıdır. “Bizim arağımız taxıl spirtindən hazırlanır” deyən bütün reklamlar marketinq intriqasıdır (marketinq sizi hansısa naməlum şeyə o qədər ehtiyacınız olduğuna inandırmaq elmidir ki, onu almaq məcburiyyətindəsiniz).

Kimya dərsi

Yüz il əvvəl kerosin emalın əsas son məhsulu idi. Əslində, bu, karbohidrogen xammalının sublimasiyası məhsullarının uzun siyahısından ən yüngül və ən əlçatan fraksiyadır. Kerosin sənaye dövrünün şəfəqinin tutqun həyatını işıqlandırmaq üçün istifadə olunurdu və hələlik primitiv texnologiya hamıya uyğun gəlirdi.

Vaxt keçdi… Maşın dayanacağı göründü. Mənə benzin lazım oldu. Və neft xammalının “yüngül” hissəsi daha intensiv qəbul edilməyə başlandı. Post-kənd təsərrüfatı sivilizasiyasının ehtiyacları artdıqca “qara qızıl”ın emalı texnologiyası dərinləşdi və təkmilləşdi. Krekinq və piroliz prosesləri yarandıqdan sonra neft-kimyaçılar üçün hündür borularda “əbədi odlar” yandırıldı. Dərin emal nəticəsində qaz halında olan əlavə məhsulları yandırdı. Bunlardan ən məşhuru etilendir. Molekulyar quruluşuna görə, o, əsl qadin kimi, asanlıqla və təbii olaraq digər maddələrlə əlaqəyə girərək rəngli "kimyəvi uşaqları" doğurur. Əfsanəvi A. M. Butlerov və hələ 1873-cü ildə etilen ilə sulfat turşusunu bağlayaraq etil sulfat turşusu əldə etdi. Onu su ilə müalicə edərək, əsl sehrbaz görünüşü ilə üzvi kimya korifeyi heyran olan sakini göstərdi. sintetik etil spirti.

Deyəsən, buz qopmuşdu və bundan sonra ucsuz-bucaqsız fırtınalı və köpüklü axın içində kerosin neftinin spirtli çayı ölkənin genişliyinə axışacaqdı. Nə olursa olsun. Köhnə laboratoriya təcrübəsi istehsal qeydiyyatını alana qədər təxminən 80 il çəkdi. Yalnız iyirminci əsrin 50-ci illərində texnoloqlar neftin krekinqindən və pirolizindən qazların tutulması proseslərini aradan qaldıra və Butlerin ixtirasına ikinci həyat verə bildilər. Təşkil et neftdən arağın yenidən doğulması.

Ədalət naminə qeyd edirik ki, yüksək keyfiyyətli rus arağı əslində taxıldan hazırlanır, lakin onun dəyəri çox bahadır. Üstəlik, əziz dostum, 4500r-ə 0, 7 alsanız və "ad gününün şərəfinə içki, amma yüksək keyfiyyətli" olduğunu düşünürsənsə, çox güman ki, gözəl bir şüşə qaba dəyər. 300r. Hər şeyi saxtalaşdırırlar, hamı saxta mal satır, hətta hər cür reklam edilən “hipermarketlər”.

QOST-a görə "əlavə" və "yüksək təmizlik" kimi araq spirtlərində xammal kimi kartof, çuğundur şəkəri və bəkməzin istifadəsinə icazə verilir. Bununla belə, tibb sənayesi ilə əlaqəli müəssisələr neft emalı məhsulundan - etilendən hazırlanan araq hazırlamaq üçün tibbi spirtdən istifadə edirlər. Müasir arağın yağdan hazırlanması ilə bağlı qorxulu nağıllar nəticədə nağıl deyil, reallığa çevrilir. Əczaçılıq tinctures istehsalında eyni "neft" spirti istifadə olunur, bu o qədər də qorxulu deyil və ümumiyyətlə normaldır, çünki bu tinctures bir az fərqlidir.

Rəsmi olaraq tibbi spirtdən (yəni əslində yağdan) araq istehsalı QADAMANDIR, amma necə deyərlər, kim soruşacaq? Kapitalizmin qanunları (mənfəət və cinayət haqqında) ləğv edilməmişdir. Bir sıra bölgələrdə araq ümumiyyətlə hidroliz spirtindən hazırlanır. Bəs bu spirt nədən hazırlanır? Düzdür, yonqardan. “Yonqar arağı” ilə bağlı daha bir mif reallığa çevrilir.

Neft spirti bazarında ton müəyyən edilir Azərbaycan … Həqiqətən də, aşağı kükürdlü “yüngül” Xəzər neftinin keyfiyyətinə görə piroliz qazlarında etilenin payı 25%-ə çata bilər. Məhz Azərbaycanın ucuz neft spirti ucuz araqla dolub-daşan qazax qaçaqçılarının iqtisadi gücünün əsasını təşkil edir. kerosin yağı Rusiyanın Qazaxıstana bitişik bölgələri. Yeməli sintetik spirt bazarında başqa bir əsas oyunçu Çin … Amma yağlı tortda onun payı azdır. Çin sintetiklərinin əsas hissəsi hidrolitik xarakter daşıyır və ya daha sadə desək, təqib edirlər yonqardan … Amma həm də ən ucuzdur. Yonqar taxılını tutmaq asan deyil. Təəssüflə qeyd etmək olar ki, ölkəmizin ərazisində avadanlığı kartof xammalı üçün itilənəcək bir dənə də olsun içki zavodu qalmamışdır. Bəkməz və şəkər sənayesinin digər tullantıları üzərində işləyən istehsal müəssisələri praktiki olaraq yoxdur. Bəkməzin aslan payı maya istehsalı ilə udulur. Gələcəkdə yem taxılı, yağ və ağac tullantılarının hidrolizi qalır.

Ümumi satış həcmi 450 milyon dekalitr olan araqın dünyada ən çox satılan güclü alkoqollu içki olması və belə qalması faktı ilə mübahisə etmək mümkün deyil. İkinci yeri ənənəvi Anglo-Sakson distillatı - viski tutur, qlobal satış həcmi daha azdır, təxminən 200 milyon dekalitr. Bazarın cüzi artım perspektivləri var, kondisioner taxılın həcmi qeyri-məhdud deyil, əksinə çox məhduddur, ona görə də kerosin yağı olacaq. Xalqın xoşuna gəlsə də, təbii ki, buğda. Keyfiyyətsiz araq alkoqol tərkib hissəsinə (C2H5OH) görə deyil, tərkibindəki çirklərə görə təhlükəlidir. daha zəhərlidir spirtdən (və spirt zəhərli bir zəhərdir).

Qeyd etmək lazımdır ki, hətta kartof və ya çuğundur distillələrindən təmizlənmək çox çətindir fusel yağları və çirkləri, "yağ və yonqar" haqqında nə deyə bilərik.

Qabaqcıl alkoqol istehlakçıları bilirlər ki, bazarda yeni araq markası peyda olan kimi onun keyfiyyəti az-çox məqbul olur, ondan sonra baş ağrımır, dam örtüyü uçmur. Ancaq bir neçə aydan sonra vəziyyət dəyişir. Kimyaçılar dərhal AAS yeraltı ilə bənzətmə etməyə çalışacaqlar, ilk növbədə adından söz etdirən işlək məhsul buraxıldıqda, sonra onu daha aşağı konsentrasiyalı dummies və ya prepa ilə əvəz edirlər. Ancaq əslində, araq vəziyyətində hər şey daha sadədir: filtrasiya zamanı kömür və ya gümüş filtrləri istifadə olunur. Bir müddət sonra filtrlər şlakla zibillənir, lakin heç kim onları dəyişdirməyə tələsmir, çünki “istehsalın səmərəliliyi artır”. Bu vəziyyətdə, araq hələ də təmizlənəcək, lakin başqa bir çox təsirli filtrin köməyi ilə - qaraciyəriniz. Yuxarıda göstərilənlərin hamısı, əlbəttə ki, araqdan hazırlanan bütün içkilərə aiddir. Müəllif heç kəsi heç nəyə çağırmır, çünki hər birinin qulaqları arasında öz sinir düyünləri var.