Qüds artishoku mutantı məğlub etdi (Sosnovskinin hogweed)

2024 Müəllif: Seth Attwood | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 15:57

Bu ilin iyununda “Gatçinskaya Pravda” Sosnovskinin topinamburla məhv edilməsi üzrə unikal eksperimentin başlanmasından danışıb. Alimlər topinambur kök yumrularını bilavasitə Menkovo kəndindəki Aqrofizika Tədqiqat İnstitutunun təcrübə stansiyasının tarlasında divar kimi duran hoqweedə əkiblər.

Biz razılaşmağa tələsirik: Yerusəlim artishoku iki mədəniyyətin yarışmasında qalib gəldi!

Menkovodakı eksperimentin aralıq nəticələri oktyabrın ortalarında "Qüds artishoku və onun imkanları" adlı Rusiya-Çin praktiki konfransı zamanı yekunlaşdırılıb. Alimlərin görüşlərinin çoxu tarlada baş tutub və burada təsirli nəticələr nümayiş etdirilib. Təcrübənin aparıldığı yerdə çiçəkli zirvələri olan yaşıl Qüds artishoku meşəsi sıx cərgələrdə yüksəldi. Qüds artishokunun əkilmədiyi hər tərəfdən, hogweed divar kimi dayanmağa davam edir. Təyyarə tarlanın üzərində dövrə vuraraq məhsullar haqqında məlumatı yuxarıdan ötürdü. Hamı kompüter monitorunun başına toplaşdı. İfadələr təsdiq etdi ki, Yerusəlim artishokunun əkilən yerində hoqweed yoxdur.

- Beynəlxalq praktiki konfrans Rusiya və Belarus Respublikasının İttifaq Dövlətinin "2013-2016-cı illərdə kartof və Qüds artishoku istehsalının innovativ inkişafı proqramı" çərçivəsində keçirilir, - kəndli təsərrüfatının rəhbəri Natalya Anuşkeviç bildirib. Şimal-Qərb bölgəsində proqram icraçısı. - Vəzifə qoyulub: əkin sahələrini 20 dəfədən çox artırmaq, mədəniyyəti kütlələrə tanıtmaq, sağlam qida məhsulları bazarını formalaşdırmaq və hektarlarla istifadəsiz torpaqları dövriyyəyə buraxmaq. O cümlədən, Yerusəlim topinambur sortunun Sosnovsky hogweed "Skorospelka" ilə əvəz edilməsi. Beləliklə, aqrar sektorda müəyyən sıçrayış etmək.

- Proqram bütün Rusiyada fəaliyyət göstərir, - ATP Razvitie MMC-nin baş direktoru, Rusiyada Birlik Dövlət proqramının icraçısı Sergey Ponomarev vurğuladı. - Şimal-Qərb bölgəsi Qüds artishokundan istifadə etməklə hoqweed ilə mübarizə aparmaq üçün elmi eksperimentin aparıldığı pilot və ilk regionlardan biri seçilib, bu tədqiqat proqramında nəzərdə tutulmuş avadanlıqların və texnoloji proseslərin prototipləri sınaqdan keçirilir. Bu sahədə olduğumuz üçün hamımız görürük - Yerusəlim artishoku qalib gəlir!

Təcrübədən əvvəl və əkindən sonra alimlər tarlada baş verənləri müşahidə edib qeydə alıblar. Bir kvadrat metrə düşən hogweed bitkilərinin sayı yay boyu müntəzəm olaraq ölçüldü. Təcrübənin nəticələri haqqında məlumat qeydə alınacaq və Rusiya Federasiyasının Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinə veriləcəkdir.

Qüds artishoku Rusiyaya 17-ci əsrdə dərman bitkisi kimi gətirilmişdir. İnsanlar Qüds artishokunu əkməkdən qorxurlar, çünki bu barədə az şey bilirlər. Tez-tez eşidirsiniz: niyə bir alaq otu digəri ilə əvəz edir? Natalya Anuşkeviçin izah etdiyi kimi, hogweeddən fərqli olaraq, Qüds artishoku bir bitki tibb bacısıdır. Üstəlik, bitki gözəldir. Qısa müddət ərzində şəhərin sənaye mərkəzində yollar boyu ekoloji vəziyyəti yaxşılaşdıra bilər. O, iynəyarpaqlı meşədən iki dəfə çox karbon qazını udur. Və havaya üç dəfə çox oksigen buraxır. Qüds artishoku poliqonlarda, sənaye zonalarında, neft hasilatı yerlərində, kənd təsərrüfatı istifadəsindən çıxarılan digər torpaqlarda əkilir və üç ildən sonra torpaq öz münbitliyini tam bərpa edir.

Lazım gələrsə, Yerusəlim artishokundan xilas olmaq olduqca sadədir. Belə bir təcrübə Leninqrad vilayətinin Kirovski rayonunda 2 hektar sahədə aparılıb. Cücərdikdən sonra iki dəfə şumladılar və … bu qədər, Qüds artishoku getdi. Şəhərətrafı şəraitdə fidanları bir dəfə qazmaq kifayətdir.

Konfransda Kartofun genetik ehtiyatları şöbəsinin müdiri, biologiya elmləri doktoru V. İ. Vavilova Stepan Kiru. Stepan Dmitrieviç Rusiyada dünyanın ən böyük Qüds artishoku toxumu kolleksiyasının kuratorudur, Çin tərəfi ilə qarşılıqlı əlaqəyə cavabdehdir. Çinin aparıcı kənd təsərrüfatı elmi-tədqiqat institutlarının nümayəndələri praktiki təcrübə və toxum kolleksiyaları mübadiləsi məqsədilə ölkəmizə gəlmişlər. Bu ilk görüş deyil. Avqust ayında alimlərimiz Çində keçirilən beynəlxalq simpoziumda iştirak ediblər.

"Biz Qüds artishoku sahəsində Pekin universitetləri və Çinin Monqolustan muxtariyyəti ilə əməkdaşlıq edirik" dedi Stepan Dmitrieviç. - İndi Çində əsl bum var. Bütün vilayətlər imkan daxilində Qüds artishoku yetişdirir və ərazinin daha da artırılmasında maraqlıdırlar. Qüds artishoku universal bir mədəniyyətdir. Çində emal olunur. İlk növbədə spirt. İnulin istehsalı üçün altı zavod tikildi. Qlükozanın istifadəsinə və qan şəkərinin normal səviyyəsinin qurulmasına kömək edən üzvi bir maddədir. Çinlilər tezliklə inulini başqa ölkələrə ixrac etməyə başlayacaqlar. Çində minlərlə hektar ərazi şoranlaşıb. Onlar duz bataqlıqlarında Yerusəlim artishokunun becərilməsini tətbiq etdilər. Çinlilərin Qüds artishokunu yetişdirməklə böyük torpaq inkişafı layihələri var. Bu, onların strateji məqsədidir. Təəssüf ki, bizim iqtisadiyyatımızın Qüds artishokunun yetişdirilməsində elə bir marağı yoxdur. Bizim belə zəngin genetik ehtiyatlarımız var, lakin biz artıq çinlilərdən Yerusəlim artishokunun becərilməsi sahəsinin tətbiqi və genişləndirilməsi təcrübəsini öyrənməliyik.

Konfrans bu il əkilən Qüds artishokunun yeni toxum kolleksiyasının böyüdüyü başqa sahədə davam edib. Alimlər dünyanın ən böyüklərindən biri olan Maykop stansiyasının kolleksiyasını Qatçina bölgəsində təkrarlamaq qərarına gəliblər. Mart ayında 400 növdən 300-ü 30 ölkədən gətirilib. Sonra Belarusdan daha 20 sort əlavə etdilər və çinli həmkarlarımız mübadilə üçün 20 sort gətirdilər.

Oktyabrın ortalarında kolleksiya hələ də yaşıl idi. Hündür bitkilər 2-3 metr yüksəldi. Tabletlərdə ekzotik adlar daha tanış olanlarla əvəz olundu - "Leninqradski çeşidi" kimi.

Yerusəlim artishoku nə vaxt yığılır? Natalya Anushkeviç izah etdiyi kimi, kök yumrularına ehtiyacınız varsa, gözləməli olacaqsınız. İlk şaxta ilə bütün qidalar kök yumrularına daxil olur. Yaşıl hissə toza çevrilir və asanlıqla biçilə bilər. Və kök yumrularını qaza bilərsiniz. Yaşıl kütləə ehtiyacınız varsa, məsələn, heyvanları və quşları qidalandırmaq üçün, o zaman Qüds artishoku çiçəklənmədən əvvəl biçilir.

Bütün kolleksiya (hər sortdan beş kök yumru) Aqrofizika Elmi-Tədqiqat İnstitutunun əməkdaşları tərəfindən əl ilə əkilmişdir. Maşınlar ancaq torpağı işləyib. Bitkilər arasında 35-45 sm buraxaraq bir sıra boyunca əkilir. Alaq otları da əllə çıxarılır və vaxtı gələndə kök yumruları qazılırdı. Fiziki cəhətdən proses zəhmətlidir. Ancaq sonra cücərmə nisbəti 100 faizdir.

Və əvvəlcə hətta Stepan Dmitrieviç baş verənlərə çox diqqətli idi. Bu, Leninqrad vilayətidir - riskli əkinçilik zonasıdır. Kolleksiya burada necə təkrarlana bilər? Üstəlik, demək olar ki, 20 il ərzində heç bir şey yetişdirilməyən bakirə torpaqlarda. Çin nümayəndə heyəti ilə mübadilə üçün kök yumruları qazdıqda heyrətləndilər. Bir koldan - 3-5 kq.

Başqa bir maraqlı fakt. Leninqrad vilayətində bu il yay yağışlı olduğundan məhsulun xeyli hissəsi itib. Qüds artishokunun heç bir xəstəliyi yoxdur. O, iddiasızdır, hava və zərərvericilər ondan qorxmur.

Torpaq armudu və ya Yerusəlim artishoku kimi də tanınan Yerusəlim artishoku kulinariya, tibb və kosmetika sahələrində geniş istifadə olunur. Müxtəlif sağlam şirniyyatlar, marmelad, şərbət və çaylardan ibarət dəst-xətt süfrəsi arxasında keçirilən təqdimatda məhsulun faydaları görüş iştirakçılarına çatdırılıb.

Qüds artishokunun faydalılığı, ilk növbədə, tərkibi ilə izah olunur. B və C vitaminləri ilə zəngindir. Kök tərəvəzin tərkibində insan orqanizmi üçün lazım olan çoxlu makro və mikroelementlər var. Onların arasında kalsium, kalium, sink, dəmir, silikon, manqan, fosfor, mineral duzlar var. Tərkibində amin turşuları da var.

Bir insan üçün yalnız kök bitkiləri deyil, həm də bitkinin yarpaqları, gövdələri, çiçəkləri faydalıdır. Bir qayda olaraq, onlar tinctures, həlimlər, tozlar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Farmakologiyada faydalı xüsusiyyətlər uzun müddətdir məlumdur. Onlar dərmanların, ödənişlərin, müxtəlif pəhriz əlavələrinin istehsalında istifadə olunur. Bu kök tərəvəzdən suyu içmək faydalıdır.

Şəxsən mənə görə, qaynadılmış Qüds artishoku kartof və ya şabalıdı xatırladır, xam şəklində isə daha çox şalğama bənzəyir. Qüds artishokundan nə hazırlamaq olar? Çoxlu sağlam yeməklər: sıyıq, kotletlər, yaşıl salat və ya Qüds artishoku və çiy tərəvəz ilə qış salatı və ya pendirlə bişirmək olar. Nuş olsun!