Sağlam qidalanma - ilk addımlar

2024 Müəllif: Seth Attwood | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 15:57

Sağlam pəhrizə doğru ilk addımlarımı bir az yumorla danışıram.

Dərhal deməliyəm ki, mən həkiməm, bu o deməkdir ki, mən sağlam həyat tərzi ilə bağlı yeni məlumatları “inan, amma yoxla” nöqteyi-nəzərindən qəbul edirəm.

Başlamaq üçün, qidalanma sağlamlığı ilə sağlam qidalanma arasında sərhəd çəkəcəyəm. Sağlamlıq qidası, müəyyən bir xəstəliyin kəskinləşməsi zamanı, eləcə də sağalma mərhələsində qidalanma üçün xüsusi üsulla hazırlanmış xüsusi yeməklər dəstidir. Sağlam qidalanma bədəni və psixikanı mümkün olan ən yüksək güc, canlılıq və özünü həyata keçirmə vəziyyətində saxlamağı qarşısına məqsəd qoyur.

İnsan orqanizminin sağlamlığı qidalanma və həyat tərzindən asılıdır. Həyat tərzi psixikanın vəziyyətindən - düşüncələrdən, hisslərdən, duyğulardan və stimullardan asılıdır. Hər bir müasir insan pis mühit, media zombiləri, maliyyə və sosial problemlər, stress və keyfiyyətsiz, bəzən də zərərli məhsullarla qarşılaşır. Buna görə də, hər birimiz manevr etmək və sağlam həyat tərzi üçün öz reseptimizi seçmək məcburiyyətindəyik. Neçə illərdir belə bir resept axtarıram və bu istiqamətdə uğur və uğursuzluqlarımı sizinlə bölüşmək istəyirəm.

Bir dəfə oruc tutmağa qərar verdim. "Yaxşı" toksinlərdən və toksinlərdən qurtulmaq üçün ac qalmaq fikrini beynimdə möhkəm yapışdırdı. Mən təxminən üç həftə bal və su ilə ac qaldım. Psixoterapevt kimi deyim ki, psixi hazırlıq olmadan həyata keçirilən istənilən pəhriz və oruc ya səmərəsiz olur, ya da bədənə ciddi ziyan vurur, əlilliyə qədər. Psixologiyam oruc tutmağa hazır deyildi. Hər gün cizgi filmindəki Masyanya kimi soyuducunu açıb həsrətlə məhsullara baxırdım.

Aclıqdan səhv çıxdım - bir oturuşda birinci, ikinci və üçüncü yediyim pozaya qaçdım. Volvulus, şükür Allaha, olmadı. Növbəti həftə mən yedim və itirdiyim kiloqramlar dərhal qazandı. İndi başa düşürəm ki, bu oruc sadəcə iradə təlimi idi.

Aclıq, pəhriz və ya sağlam pəhrizə keçid üçün "zehni hazırlıq" termini nə deməkdir? Birincisi, bu, sağlam həyat tərzinə dair müxtəlif ədəbiyyatların könüllü oxunmasıdır. İkincisi, bu, sağlam həyat tərzinin faydaları və digər insanların oxşar təcrübələri haqqında gündəlik könüllü düşüncədir. Üçüncüsü, bəyəndiyiniz sağlam həyat tərzi anlayışlarının seçilməsi və onların öz üzərində könüllü sınaqdan keçirilməsidir. Dördüncüsü, bu, tercihen yumor hissi ilə əldə edilən müsbət və mənfi nəticələrin təhlilidir. Yuxarıda göstərilən amillərə uyğun olaraq sağlam həyat tərzi psixi pozğunluq və fanatizm olmadan həyatınıza mütləq daxil olacaqdır.

Mən özüm üçün sağlam qidalanma anlayışı ilə bağlı universal və ağlabatan fikirlər seçərək başladım:

- ətdən imtina etmək yaxşı olardı, çünki ət öldürülmüş heyvanların meyitidir. Uzun illər əvvəl başa düşdüm ki, ətin mənfi qorxu, ağrı və gücsüzlük enerjisi var, bu da insana mənfi təsir göstərir. Mən ətin zərərlilik dərəcəsini aşağıdan yuxarıya doğru sıralamışam: dəniz məhsulları və balıq, quş əti, artiodaktillərin əti;

- spirtdən imtina etmək yaxşı olardı, çünki o, süni rahatlıq verir və yaranan problemləri həll etmir, həmçinin zəhərli metabolik məhsulları ilə bədənə zərər verir;

- "sürətli" karbohidratlarla zəngin yüksək kalorili təmizlənmiş qidalardan - şirniyyat və qənnadı məmulatları;

- çay, qəhvə və şokoladdan; və ya heç olmasa istehlaklarını məhdudlaşdırın, çünki onlar bir daha bədəni tonlayır və ondan lazımi mayeni çıxarırlar, yəni quruyurlar və yaşlanırlar;

- boyalar və konservantlar olan məhsullardan, habelə konservlərdən;

- əsas yemək və desert arasında ən azı bir saat dayanmağa çalışın. Bu fikir, məsələn, toyuq şorbası ilə halvanı qarışdırsanız, dadsız olacağı ehtimalından yaranıb. Bu o deməkdir ki, mədənin dadı da yaxşı olmayacaq. Mədə şirəsini seyreltməmək üçün yemək zamanı yeməklərin mümkün qədər az içilməsi qaydası da bura daxildir.

Vegetarianlığın bir çox növləri var, məsələn, qismən (yumurta və südün istifadəsi ilə), tam, çiy qida və bir çoxları vegetarianlığın ifrat forması hesab edən makrobiotiklər. Bundan əlavə, pəhrizlər var - arıqlamağa və toksinlərdən və toksinlərdən qurtulmağa yönəlmiş qidalanma üsulları. Pəhrizlərin əksəriyyəti tamamilə təsirsizdir, çünki onlar yalnız arabir və qısa müddətə həyata keçirilir. Buna görə də, indi mən bu dəqiqə çəki azaltmasa da, canlılığa və təravətə səbəb olan daimi sağlam pəhrizə daha yaxınam.

Oruc tutduqdan sonra Corc Ozavaya görə makrobiotik pəhrizə keçdim, ona görə pəhrizdə Yang enerjisi və az miqdarda Yin enerjisi olan qidalar olmalıdır. Yin (arzuolunmaz) qidalara şəkər, spirtli içkilər, tropik meyvələr, kartof, badımcan, pomidor, çuğundur, sarımsaq, ağ çörək, yumurta, dəniz məhsulları və konservlər daxildir. Yemək rejiminin yeddi növü var. Birinci növ gündəlik yeməklərimizə bənzəyir. Yeddinci növə keçid 100% taxıl qidalanmasını nəzərdə tutur. Sistem həmçinin maye qəbulunu minimuma endirməyi tövsiyə edir. Makrobiotiklər mənə yaraşmırdı, çünki buxarda bişmiş düyü və qarabaşaq çeynəmək çətin və dadsız idi, kartofdan, pomidordan, badımcandan imtina edə bilməzdim. İşin mənfi tərəfi odur ki, makrobiotiklərin müxtəlif müəllifləri Yin və Yang qidalarını fərqli təsnif edir, buna görə də eyni məhsul həm Yin, həm də Yang-a aid edilə bilər.

Sonra mən xam qida pəhrizini sınadım. Çiy tərəvəzlər, xüsusən də kartof, balqabaq və çuğundur mənə dadsız görünürdü, taxıllar isə sərt idi. Yalnız meyvə yemək bahadır.

Hazırda mal əti, donuz əti, quzu və at əti qətiyyən yemirəm. Mən əmin oldum ki, bu ətsiz özümü daha yaxşı hiss edirəm. Onun rədd edilməsi ilə psixikam dəyişdi, baxmayaraq ki, bəlkə də, tədricən və tədricən dəyişdi. Televizorda zorakılığa soyuqqanlılıqla baxırdım, amma indi bacarmıram - titrəyir, göz yaşları öz-özünə axır və “ürəyim ağrıyır”, yəni başqalarının iztirablarına qarşı həssaslığım artıb. Mən yuxarıda göstərilən sağlam qidalanma qaydalarına əməl etməyə çalışıram və özümü hər gün daha yaxşı hiss edirəm. Bir daha vurğulayıram ki, qidalanmada hər hansı dəyişiklik zehni olaraq hazırlanmalıdır, yəni ideal olaraq dünyagörüşü dəyişməlidir.

Ət yeyənlər deyirlər ki, zülal orqanizmə ətlə daxil olur, lakin bitki qidaları ilə deyil. Bu doğru deyil. Birincisi, proteində çox yüksək olan bitkilər var (amaranth kimi). İkincisi, niyə fillər ət yeməsələr də, böyük əzələ kütləsinə malikdirlər? Çünki canlı orqanizmlərdə zülal və əzələ kütləsini yaradan ət deyil. Həzmimiz zamanı qida zülalından parçalanan amin turşuları daha sonra əzələ zülallarına daxil edilir. Buna görə əzələ kütləsi vegetarian pəhrizdə artırıla bilər, yalnız onun tərkibində əsas amin turşuları olmalıdır. Ən azı arabir vegetarian menyunuza dəniz məhsulları və süd əlavə etsəniz, buna nail olmaq çətin deyil. Sağlam olun!