Rusiya İmperiyası kənd təsərrüfatı məhsullarının ən böyük ixracatçısı idi

2024 Müəllif: Seth Attwood | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 15:57

19-cu əsrin sonlarında Rusiya istehsalı olan kərə yağının ixracı on milyonlarla rubl dəyərində olan məhsulun milyonlarla pudları ilə hesablanırdı. İmperatorluğun sonunda xaricə satılan neft xəzinəyə ən böyük qızıl mədənlərinin birləşdiyindən daha çox qızıl gətirirdi.

Avropalılar, digərlərindən fərqli olaraq, xüsusi hazırlanma texnologiyasına görə rus məhsuluna hörmətlə yanaşırdılar. Kərə yağı istehsalı yüzlərlə qurumuş Sibir kəndini canlandırdı.

Tarixi sübutlar və erkən texnologiyalar

Kərə yağının insan həyatında necə görünməsi haqqında tarixçilər dəqiq məlumat vermirlər. Bəzi mənbələrə görə, bu, 10 min il əvvəl, ot yeyənlərin əhliləşdirilməsi ilə eyni vaxtda baş verib. Yolda özü ilə qoyun südü aparan, xoş və qeyri-adi dadı olan özlü bir maddəyə çevrilən bir səyyah haqqında bir əfsanə var. Yazılı mənbələrə gəlincə, Mesopotamiyada (e.ə. 2500-cü il) neft hasilatının mərhələlərinə bənzər bir proses daş lövhələrə çəkilmişdir. Bir az sonra Hindistanda da oxşar sübutlar ortaya çıxdı.

Eramızdan əvvəl 2000-ci illərdə Misirdə arxeoloqlar tərəfindən neftlə dolu bir vaza da tapılmışdır. Dünyaca məşhur Norman yağına gəlincə, o, Normandiyada yaşayan vikinqlərin kampaniyaları ilə məşhurlaşdı. Orta əsrlərdə yemək kitabları artıq çap edilmiş sübut idi.

Rusiya sakinləri kərə yağından 9-10-cu əsrlərdən istifadə edirlər. Salnamələr yazırdı ki, avropalı tacirlər məhsulu qonşu kəndlərdən neft gələn Peçenej monastırının rahiblərindən alırdılar. Sonra xama, qaymaq və tam inək südündən kərə yağı xırdalandı. Əlbəttə ki, krem ən yaxşı çeşidlər üçün istifadə edilmişdir və mətbəx versiyasını istehsal etmək üçün xama və turş süd kifayət idi. Çox vaxt xammal rus sobasında yenidən qızdırılır, ayrılmış yağlı kütlə taxta kürəklərlə, bəzən isə əllərlə yıxılırdı. Kərə yağı baha idi və buna görə də gündəlik məhsul yalnız zəngin şəhər əhalisinin süfrələrində olurdu.

Vologda neft sənətkarlığı

19-cu əsrin ortaları Rusiyada böyük islahatlar dövrü ilə yadda qaldı. Dəniz Kadet Korpusunun məzunlarından biri Nikolay Vereshchagin Krım müharibəsində vuruşaraq iqtisadiyyata getməyə qərar verdi. Dövrün ruhuna uyğun olaraq, o, ölkəyə necə yeni bir şey gətirmək barədə fikirləşdi. Təbiət Elmləri Fakültəsini bitirdikdən sonra o, qəti qərara gəldi: Rusiyanın kənd təsərrüfatının gələcəyi südçülükdədir.

Geniş daşqın düzənlikləri ucuz ot təmin etdi və ildə iki yüz oruc günü böyük süd məhsuldarlığını təhlükə altına qoydu. Əvvəlcə Vereshchagin pendir istehsalına arxalanırdı. Ancaq mürəkkəb və uzun istehsal dövrü pendiri ən gəlirli məhsula çevirdi.

Sonra tez bir zamanda Rusiya İmperiyasında əsas ixrac malına çevrilən kərə yağı istehsalı ideyası gündəmə gəldi. Vologda inəklərinin süd xammalının yüksək yağ tərkibi (5,5% -ə qədər) sadəcə onu kərə yağı istehsalında istifadə etməyə məcbur etdi. Separatorun tətbiqi ilə isə xüsusilə böyük həcmdə yüksək keyfiyyətli neft hasil etmək mümkün oldu. 1889-cu ilə qədər yalnız Vologda quberniyasında Vereshchagin qüvvələri ilə 254 kərə yağı zavodu uğurla fəaliyyət göstərirdi.

Paris brendi

19-cu əsrin sonlarına qədər Rusiya dünya bazarlarına kərə yağı verirdi. Vereshchaginin texnoloji tədqiqatları sayəsində inək yağının hazırlanması, saxlanması və daşınması üçün xüsusi texnologiya ortaya çıxdı. Nikolay yağdan kərə yağı istehsalını təqdim etdi, bunun sayəsində son məhsul zərif qoz dadına sahib oldu. Bu yağa "Paris" adı verildi.

Neft ən yüksək beynəlxalq mükafatlara layiq görülüb.1872-ci ilə qədər Moskva-Vologda dəmir yolu yarandı və Parizhskoye hətta əfsanəvi Normandskoyeni də sıxışdıraraq onlarla böyük xarici şirkət arasında tələbat oldu. 1875-ci ildə neftlə dolu ilk min barel Avropaya getdi. 1897-ci ilə qədər ixrac 5 milyon rubl, 10 ildən sonra isə 44 milyon rubl təşkil etdi. Rusiya dünya neft bazarının dördüncü hissəsini tuturdu.

Sibir yağı

Voloqdadan sonra Sibir kərə yağı istehsalının mərkəzinə çevrildi. Bu, ilk növbədə, Trans-Sibir Dəmiryolunun görünüşü və Uralsdan kənara kəndlilərin köçürülməsi ilə asanlaşdırıldı. Orada heyvandarlıq üçün əlverişli şərait də yeni istehsalın formalaşmasına xidmət edirdi. Bir neçə ildən sonra kərə yağı istehsal edən kəmər, münbit torpaqların olmadığı, lakin otlaqların bol olduğu tayqanın kənarı boyunca şimal Sibir yaşayış məntəqələri boyunca uzandı.

O zamanlar bir vaxtlar inkişaf etmiş və çiçəklənən tacir məskənlərinin çoxu tənəzzülə uğradı. Kərə yağı istehsalı və ticarəti onları canlandırdı və ikinci həyat nəfəs aldı. Beləliklə, gözümüzün qabağında dəmir yolunun əsas ticarət yollarından yan keçdikdən sonra köhnə Sibir mərkəzi Tobolsk ayağa qalxdı. Yeni şəhərlər, məsələn, Kurqan, yalnız yağda doğuldu.

Transsibin açılması ilə Vereshchagin öz tələbə-kərə yağı ustası Sokulskini Trans-Urallara göndərdi. O, Peterburq taciri Valkov ilə duetdə Tobolsk vilayətinə daha da "genişləyərək" Kurqan rayonunda ilk yağ fabrikini açdı. Vereşşagin Sibir bölgəsində südçülük kooperativlərinin yaradılmasına rəhbərlik edirdi. O, hazır neftin ixracı üçün xüsusi qatarların formalaşmasına nəzarət edirdi və Baltik limanlarına gəliş paroxodların yüklənməsi ilə üst-üstə düşürdü.

Avropaya gedən ticarət gəmiləri London və Hamburq bazarlarında birja günləri üçün səyahətlərini planlaşdırırdılar. Tez xarab olan malların daşınmasında inqilab həm də təşəbbüskar islahatçı Vereshchaginin Dəmir Yolları Nazirliyində soyuducu vaqonların istehsalını dayandırması idi. Qlobal xarici bazarlar uğrunda mübarizədə hər bir detal nəzərə alınıb. Məsələn, britaniyalılar kərə yağı fıstıq çəlləklərində alırdılar, ona görə də Vereşşagin fıstıq pərçiminin rüsumsuz idxalını - qablaşdırma materialını öz məqsədinə götürdü.

1902-ci ildə Uraldan kənarda ən azı 2 min qaymaq zavodu fəaliyyət göstərdi. Cəmi bir il ərzində Sibir Avropaya təxminən 30 min ton məhsul ixrac etdi ki, bu da təxminən 25 milyon rubl məbləğində ifadə edildi. İstehsal uğurunun zirvəsində neft sənayesi Sibirin bütün ixracının 65%-ə qədərini təşkil edirdi.