Soyuq qütbü: Yakutiyada -50°-də sərt həyat adi haldır

2024 Müəllif: Seth Attwood | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 15:57

Uşaqlıq və yeniyetməlik illərini Yakutiyada keçirən 34travel müəllifi Yekaterina Borisova -30 ° C-də dondurma olan, -50 ° C-də buz sürüşmələri ilə aşağı düşdükləri və payızın sonundan avtomobilləri tıxacda saxlamadığı bölgələrdə necə yaşadıqlarından danışır. yazın ortası normadır. Söz Katyaya.

Rusiyanın ⅕ hissəsini tutan və ərazi baxımından səkkiz Fransaya və ya 3 kvadrat kilometrə 1 nəfər əhalinin sıxlığı ilə on italiyalıya bənzəyən bir bölgədə doğulduğum üçün şanslı oldum! Öz üç kvadrat kilometrinizin olduğu bir yerdə necə yaşamaq olar, ancaq pəncərədən kənarda -50 ° C və niyə Soyuq Qütbünə getmək lazımdır?

O haradadır?

Təbii ki, planetin ən soyuq yeri Antarktidadır. Oxşar həddindən artıq aşağı temperaturlara dağların zirvələrində rast gəlmək olar. Düzdür, bu cür yerlərdə yalnız pinqvinlər, qütb tədqiqatçıları və ya bir neçə saat ərzində düşmüş alpinistlər yaşayır.

Əsl Soyuq Qütb - insanların daim yaşadığı dünyanın ən soyuq yeri Yakutiyanın Oymyakonv kəndi ərazisində yerləşir. Burada minimum temperatur -71,2 ° C 1933-cü ildə qeydə alınıb. Qeyri-rəsmi məlumatlara görə, 1938-ci ildə temperatur -77,8 ° C-ə düşüb. O vaxtdan bəri ölçmə üsulları ilə bağlı bir çox müzakirələr aparıldı və hətta Soyuq Qütbün eyni Yakutiyada başqa bir yerə - Verxoyanska köçürülməsi təklif edildi. Deyirlər, orada -0, 1 ° C daha soyuq idi. Ancaq Soyuq Qütbündə olduğunuzu bildirən stel hələ də Oymyakonda olduğundan, yaddaqalan şəkil üçün oraya gedin.

"Minimum temperatur -71,2 ° C burada 1933-cü ildə qeydə alınıb."

Çıxmazdan əvvəl bir neçə saniyə ərzində yaxşı bir vuruş almağı məşq edin. Yerində kameranın donmasına qədər vaxtınız olacaq. Toxunma telefonları və selfilər, bildiyiniz kimi, Yakut şaxtaları üçün deyil.

Yayda Soyuq Qütbünə getmək daha yaxşıdır. Yakutiyada iqlim kəskin kontinentaldır - qış -50 ° С -60 ° C yay + 30 ° С + 40 ° С ilə əvəz olunur. Burada illik temperatur düşməsi 100 ° C-ə çatır! Son çarə olaraq payızda gəlin. Bir qayda olaraq, qar sentyabrın sonundan yağır, buna görə -30 ° C-də asanlıqla qış fotoşəkili çəkə bilərsiniz. Və sonra, Yakut standartları ilə belə isti havada, yerli uşaqlarla küçədə dondurma yeməyə çalışın!

İnsanlar burada necə yaşayır?

Bölgənin ən böyük şəhəri olan və insanların daim yaşadığı Yakutskda həm qışda, həm də yayda Oymyakondan bir qədər isti olur. Minimum qeydə alınan temperatur -64,4 ° С, maksimum temperatur +38,4 ° S-dir. Şaxta noyabrda başlayır və mart ayına qədər davam edir, ən şiddətlisi Yeni il dövrünə düşür. Yaddaşımda temperatur -57 ° C-dən aşağı düşmədi, amma bu kifayət qədərdir! Bir qayda olaraq, soyuqluq o qədər qalın dumanla müşayiət olunur ki, siz uzadılmış qolunuzu görə bilməzsiniz. Ancaq bəzən temperatur -30 ° C -35 ° C-ə qədər yüksələ bilər. Və sonra şəhərin hər yerində yaxınlaşan qlobal istiləşmə haqqında danışılır!

Yakut evlərində hər qış səhəri yerli radioya qulaq asmaqla başlayır. Axı onlar aktiv gün elan edib məktəblərdə dərsləri ləğv edə bilərlər! Gəncliyimin günlərində aktivləşdirilmiş gün -50 ° C temperaturda bütün tələbələr üçün bir anda elan edildi. Qışda belə günlər kifayət qədər idi! Və artıq orta məktəbdə mütərəqqi bir miqyas aldılar və indi uşaqlar gülünc -45 ° C-də evdə qaldılar, orta məktəb şagirdləri isə -52 ° C-ə qədər oxudular. Səhər -51, 5 ° C-də məktəbə getməyin nə qədər kədərli olduğunu bilsəydiniz! Oraya getmək və aktivləşdirilən günün hər şeydən sonra elan olunduğunu öyrənmək daha pis ola bilər.

“Səhər -51, 5 ° C-də məktəbə getməyin nə qədər əsəbi olduğunu bilsəydiniz! Oraya gəlmək və aktivləşdirilmiş günün hər şeydən sonra elan edildiyini öyrənmək daha pis ola bilər"

Ancaq yerli şaxtalar üçün evdə qalmaq üçün heç bir səbəb yoxdur! Bu zaman şəhərin bütün meydanlarında iri taxta slaydlar ucaldılır, buz şəhərcikləri və bütöv heykəltəraşlıq sərgiləri tikilir. Burada həmişə insan çox olur və axşamlar təpədən aşağı sürüşmək istəyənlərdən metrlərlə növbələr yaranır. Kiçikdən böyüyə hamı minsin, sadəcə donmamaq üçün.

Qış Yakut küçələrində gəzinti şaxtaya çevrilməməsi üçün yol boyu dükan və kafelərə getməyi unutmayın. Eyni zamanda bir şey almaq lazım deyil. Burada hər biri 20 dəqiqə isinməyə istinad etmək olduqca normaldır. Hətta şəhərdəki evsizlərə belə girişlərdə isinməyə, onlarla isti çay və isti paltar paylaşmağa icazə verilir. Və üzünüzdə donma əlamətlərini (dəridə ağ ləkələr) görsə, rastlaşdığınız hər kəs bu barədə sizi mütləq xəbərdar edəcək!

Yakutiyanın demək olar ki, bütün ərazisi əbədi don zonasında yerləşdiyinə görə buradakı tikililər hündür qalaqlar üzərində dayanır. Bu, evdən gələn istiliyin permafrostu əritməməsi üçün edilir. Eyni zamanda, tikinti zamanı svaylar yerə vurulmur, lakin "dondurulur". Səthdən 2 metr qaldırılmış birinci mərtəbə texniki adlanır və bir evin mərtəbələrinin sayını hesablayarkən nəzərə alınmır. Belə bir Yakut birinci mərtəbəsi. Hündür yığınların açıq bir üstünlüyü, yolu əhəmiyyətli dərəcədə kəsmək və "evin altında" sakitcə gəzməkdir. Xovlar arasındakı boşluq başqa məqsədlər üçün də istifadə olunur. Evsizlər yayda burada məskunlaşmağı xoşlayır, uşaqlar öz “qərargahlarını” tikirlər, məktəblilər isə böyüklərdən gizlin qaçaraq siqaret çəkirlər.

Yakutiyada bütün kommunikasiyalar yerdən də həyata keçirilir. Burada borular şüşə yunla örtülür və qoruyucu materialla örtülür. Qış-yay istilik xətlərində asmaq eyni məktəblilərin və evsizlərin sevimli məşğuliyyətidir. Düzdür, şüşə yunla təmasdan sonra daranaraq ölmək ehtimalı var!

Və indi ağrı olacaq. Kəndlər və kəndlər haqqında danışmadan belə, Yakutskdakı bütün evlər hələ də rahat deyil. Mərkəzdən çox uzaqda, küçədə tualeti olan köhnə taxta evləri görə bilərsiniz … Və bu -50 ° С-dir! Beləliklə, qışda Yakut kəndlərində gəzintiyə çıxmaq qərarına gəlsəniz, küçədə tualetin perspektivi haqqında bir neçə dəfə düşünün.

Bütün ziyarətçilərin diqqət çəkdiyi başqa bir Yakut xüsusiyyəti yolların dəhşətli keyfiyyətidir. Bəzən elə bir hiss yaranır ki, fikriniz dağılır və yeni salınmış küçədə hərbi əməliyyatlar baş verib. Hamısı eyni əriyən permafrost və sözdə "yüksək" torpaqlar haqqındadır. Yaxşı, ən çox yayılmış sual, belə şaxtalarda nəqliyyat vasitələrinin necə hərəkət etməsidir. Bu sadədir, avtomobil sahibləri onları payızdan yaza qədər sıxışdırmırlar. Əks halda, avtomobili işə salmaq üçün ikinci bir fürsət olmaya bilər. Avtomobilini izolyasiya edilmiş qarajlara qoyanlar akkumulyatoru özləri ilə aparırlar. Bundan əlavə, qışda avtomobillərə və avtobuslara ikinci şüşə vidalanır.

Ən qəribəsi odur ki, Yakutskda şəhər nəqliyyatı yoxdur! Sovet dövründən 2000-ci illərin sonuna qədər nəhəng kvadrat LiAZ-lar şəhərdə gəzirdi və 90-cı illərin ortalarına qədər səyahət ümumiyyətlə pulsuz idi. Avtobuslar yavaş-yavaş dağılır və maşın sürərkən dəhşətli tıqqıltıya görə yakutiyalılar onları “talvar” adlandırırdılar. 2010-cu ilə qədər son "tövlələr" silindi və şəhərdə yalnız PAZiklərdə olan şəxsi mikroavtobuslar qaldı. Şəhər hökuməti ictimai nəqliyyatın bütün marşrutlarını və əsaslarını fərdi şəxslərə verdi və gediş haqqına nəzarət etmək üçün onlarla razılaşdı. İndi şəhərdaxili səyahət 0,40 avroya başa gələcək.

Yakutsk gör və ölmə

Qış şəhərində gəzmək arzusu hər addımda əriyirsə, yerli tarixə keçin Onları muzeyə qoyun. Yaroslavski(Lenin pr., 5/2). Burada onlar Yakutiyada "qədim dövrlərdən bu günə qədər" həyat haqqında ətraflı danışacaqlar, ancaq "sümüklərə" görə ilk növbədə ora getməlisiniz! Muzeyə gedən yolda “pavilyon” küçəsində siz nəhəng başlı balina skeletini görəcəksiniz və içərisində tam ölçüdə bir mamont yığılıb və uzun müddət nəsli kəsilmiş və Yakut permafrostunda mükəmməl şəkildə qorunan heyvanların sümükləri nümayiş etdirilir..

Tarixdən əvvəlki heyvanlar haqqında daha çox məlumat əldə edin "Mamont Muzeyi" (Kulakovskogo küçəsi, 48) yerli universitetdə. Burada mamont və yunlu kərgədan skeletləri, heyvanın dişləri və dişləri sərgilənir. Bundan əlavə, mərkəzin mütəxəssisləri mamontları fəal şəkildə öyrənirlər, yəni onlar sizə çox maraqlı şeylər söyləyəcəklər!

Və mamont həvəskarları üçün daha bir şad xəbər. Yakutların permafrostunda o qədər çox qalıq var ki, şəhərin hər yerində dükan və köşklərdə heyvan sümüklərindən və dişlərindən, hətta onların tüklərindən hazırlanmış suvenirlər satılır. Eyni zamanda, bir mamont dişi brelok yalnız 3-5 avroya başa gələcək. Əsas ixtisaslaşdırılmış hədiyyə mağazası "Kudai Baxsı" (Ammosova küç., 3A) Köhnə şəhərdə yerləşən otellərdəki mağazalarda suvenirlərin yaxşı seçimi də mövcuddur. "Tıqın Darxan" (Ammosova küç., 9) və "Qütb ulduzu" (Lenin pr., 24).

Etnoqrafik kompleksdə yakut həyatını öz gözlərinizlə görə və yerli adət-ənənələrə qərq ola bilərsiniz Çoçur Muran (Vilyui traktının 7 km, 5). Budur Yakutskın ilk taxta gözətçi qüllələri və evləri, qabaqcıl kazaklar tərəfindən tikilmişdir. Aydın məsələdir ki, bu binaların hamısı yeni tikililərdir. Yakutsk həbsxanasının sağ qalan sonuncu qülləsi 2002-ci ildə bəzi qopniklər tərəfindən yandırılıb. Həmçinin "Çocur Muran" kompleksində sizin şaman ayinlərində iştirak etmək şansınız var! Yakutlar bütpərəstdirlər və burada şamanlara son dərəcə ehtiram göstərilir.

Yakutiyanın bütün sakinləri üçün əsas sual, brilyantların əslində ayağımızın altında olmasının doğru olub-olmamasıdır. Cavab üçün gedin Saxa Respublikasının Xəzinədarlığı (Yakutiya) (st. Kirova, 12). O, yerli xəzinənin binasında yerləşir və burada təhlükəsizlik tədbirləri uyğundur: zirehli qapılar, dişlərinə qədər silahlanmış mühafizəçilər və “yerində atlama uçmaq cəhdi hesab olunur”. Xəzinədarlığın kolleksiyası hətta təcrübəli yakutu da heyrətə gətirir. Burada respublika ərazisindən çıxarılan ən böyük daşlar, nadir zərgərlik məmulatları, kiçik brilyantlar sadəcə olaraq vitrin qablarına yığılır.

“Ən çox yayılmış sual belə şaxtalarda nəqliyyat vasitələrinin necə hərəkət etməsidir. Bu sadədir, avtomobil sahibləri onları payızdan yaza qədər sıxışdırmırlar. Əks halda, maşını işə salmaq üçün ikinci fürsət olmaya bilər.

Əgər brilyantların parıltısı sizi valeh edirsə və yaddaş üçün çınqıl istəyirsə, sadəcə olaraq şəhərin mərkəzi küçəsinə - Lenin prospektinə çıxın. Burada demək olar ki, hər iki metrdən bir zərgərlik mağazaları var, müştəriləri layiqli endirimlərlə cəlb etmək üçün bir-biri ilə yarışırlar. Onlarda təkcə müasir zərgərlik əşyaları deyil, həm də Yakut milli zərgərlikləri tapa bilərsiniz. Üstəlik, sonuncular yerli əhali arasında olduqca populyardır. Yakut sırğalarına daha yaxından baxmağı məsləhət görürəm. Bəlkə onlardan daha gözəl bir şey tapmaq çətindir! Əsl Yakut sırğaları gümüşdən hazırlanır və onların konturlarında qadın fiqurunu təxmin edə bilərsiniz. Düzdür, bu yaxınlarda sırğalar qızıldan hazırlanmağa başladı və qadın silueti Yakutiyanın simvollarından biri ilə əvəz olundu: Sibir kranı və ya maral.

Yaxşı, sərvət gördükdən sonra soyumağa kömək edəcək. "Parmafrost Krallığı"(Çocur Muran dağı 7 km, 1). O, vaxtilə yeməklərin saxlandığı tərk edilmiş aditdə yerləşir və müxtəlif buz heykəlləri ilə əbədi donda oyulmuş mağaraları təmsil edir. Narahat olmayın, qışda və yayda içəridəki temperatur -10 ° C-dir. Beləliklə, soyuqda hətta burada istiləşə bilərsiniz! İsti mövsümdə ziyarətçilərə daha çox kosmik səyahətçinin kostyumu kimi keçə çəkmələr və termal palto verilir.

İndi çölə çıxın və ətrafınıza baxın - bütün bu müddət ərzində siz Hollivudun rus versiyasında olmusunuz! Son on ildə Yakutiyada kinematoqrafiya bumu olub. Hər il burada yerli kassalarda Hollivud blokbasterləri edən və “A” dərəcəli festivallarda iştirak edən onlarla aşağı büdcəli filmlər buraxılır. Rəsmlərin əksəriyyəti yakut dilində və ya rus və yakut dillərinin qarışığında çəkilib. Kinoteatrlarda rusca altyazılı filmlər nümayiş etdirilir "Lena" (Lenin pr., 45) və Kino Mərkəzi (k. Kirov, 18 "G"). Yakut kinosunun necə işlədiyi haqqında məqalədə oxuyun "Belə hallar".

“Gördüyünüz hər kəs üzünüzdə donma əlamətlərini (dəridə ağ ləkələr) görsəniz, bu barədə sizi mütləq xəbərdar edəcək!”

Ancaq kino şəhərdə yeganə əyləncə deyil, daha çox var Saxa Respublikasının Dövlət Sirki (Yakutiya)(Poyarkova küç., 22) - planetin ən şimal sirki! Amma bu onun əsas məziyyəti deyil. Elə oldu ki, yakut akrobatları dünyanın ən yaxşılarından biri hesab olunur. Və hamısı ona görədir ki, sirkin formalaşması zamanı yerli sənətçilər Çinə akrobatika bacarıqlarını öyrənmək üçün göndərilirdilər. İndi artıq məşhur olan Yakut sirki, mübaliğəsiz, bütün dünyada bir çox beynəlxalq mükafatlar və sıx qastrol cədvəli ilə öyünə bilər. Nə yaxşı ki, truppa öz kiçik vətənlərində tamaşaları unutmur.

Şəhərin mədəni həyatı sizi ələ keçiribsə və getməyə imkan vermirsə, Yakut Akademik Teatrındakı tamaşaya gedin - Saxa Teatrı(k. Orconikidze, 1). Burada tamaşalar yakut dilində, qulaqcıqlara sinxron rusca dublyaj edilir. Bunlar müasir yerli yazıçılardan tutmuş Şekspirə qədər müxtəlifdir. Ənənəvi yakut dastanları (olonxo) əsasında tamaşalar seçin və Saxa mədəniyyətindən və ləzzətli milli geyimlərdən həzz alın. Üstəlik, olonxo YUNESKO-nun Qeyri-Maddi İrs Siyahısına daxil edilmişdir.

Yaxşı, Yakutiyadakı həyat mənzərəsi hələ beynimdə formalaşmayıbsa, yerli bir layihədən bir klipə baxın "ZLOI MAMBET"bir neçə il əvvəl Youtube-u partladıb. Yeri gəlmişkən, mambet çirkli sözdür, şəhər sakinləri kəndlərdən gələn, rusca çox pis danışan və ya heç bilməyən yakutları çağırırlar. İnsanlar daha ağıllı şəkildə onları "ulusniklər" adlandırırlar (Yakutiya ərazisi uluslara, yəni rayonlara bölünür). Amma hər iki halda yakutlara deyilən hər iki söz döyüşdən xəbər verir.

Və yenə də, hər halda, yakutlar sizi dərhal ziyarətçi kimi tanıyacaqlar, ancaq yerli əhalini təqlid etmək istəyirsinizsə, əsas qaydanı xatırlayın! Yakutiyada yakut və unt dillərində deyil, yakut və unt dillərində danışırlar.

Yayda nə etməli?

Lenada ağ gecələr, tüklər və üzgüçülük - Yakut yayı tam olaraq belə təsvir etmək olar. İsti mövsümdə şaxtadan qorxanlar üçün Yakutiyanın da bir işi var. Əsas odur ki, çimərlik paltarınızı və günəş kreminizi unutma!

Sankt-Peterburqun ağ gecələrinin pərəstişkarları yay Yakutiyasını ziyarət etməli və başa düşməlidirlər ki, Şimal paytaxtında onları qəddarcasına aldadıblar və Sankt-Peterburqdakı gecələrin heç biri ağ deyil! Yakutskda yay aylarında (iyun-iyul) gecə gündüz kimi tamamilə eyni işıqdır və alacakaranlıq işarəsi yoxdur. Zaman yalnız günəşlə fərqlənə bilər - gecə üfüqün arxasında gizlənir və qızartmır, bu, kifayət qədər sidikdir, yəni şəhərdə təhlükəsiz gəzə bilərsiniz.

"Saç ustaları ovlarının üzərində yavaş-yavaş dövrə vurur və paltardan möhkəm yapışaraq və ya saçlarına qarışaraq bir anda suya dalırlar."

Gündüzlər, isti + 35 ° C-də, küçələr boşdur, yalnız tüklü yanaqlar sürüləri uçur. Səs-qara bədəni və uzun bığları olan bu iri ağac böcəkləri sinir sistemi üçün əsl sınaqdır. Paltarda dəliklər gəmirsələr də, çılpaq bədənə düşəndə dişləyə bilsələr də, qorxunc görünüşlərinə görə onlardan daha çox qorxurlar. Onlar tez-tez tək və ya cüt hərəkət edirlər, lakin bəzən səma qara böcək buludları ilə örtülür. Saç dişləmələri ovlarının üzərində yavaş-yavaş dövrə vurur və paltarları bərk-bərk tutur və ya saçlarına dolaşır. Little life hack - bu ürpertici böcəklər əsasən açıq rəngli paltarlarda və boş saçlarda oturur.

Yakutskda yay əyləncələrinin çoxu Lena çayı ilə bağlıdır. Siz gəzinti yolu ilə gəzə bilərsiniz Köhnə şəhər(Ammosova küç., 6/1) - 202-ci mikrorayondakı bəndə qədər bərpa edilmiş tarixi binaları olan bütöv bir blok. Burada çimərlik də var. Əlbəttə ki, şəhər daxilində suyun keyfiyyəti zəifdir, lakin əsas şəhər çimərliyinin təmizliyinə kommunal xidmətlər tərəfindən fəal şəkildə nəzarət edilir. Bəli və gündə bir neçə dəfə burada qaçmaq və soyuq Lena suyuna qərq olmaq xoşdur. Bir qayda olaraq, səhər-axşam istilər azalanda sahilə alma düşəcək yer yoxdur! Həftə sonları yakutiyalılar təchiz olunmuş və ya vəhşi çimərliklərə şəhərdən kənarda "Lenada" üzməyə üstünlük verirlər.

Həddindən artıq istidə özünüzü çaydan uzağa apara bilmirsinizsə, gəmiyə minin və Yakutiyanın əsas görməli yerlərinə - milli parka gedin. "Lena Sütunları" … Səyahət bir neçə gün çəkəcək, əksər kruizlər həftə sonları yola düşür. Marşrutdakı ən məşhur motorlu gəmilərdir "Kasıb Demyan"və "Mixail Svetlov"-dan Lenaturflot … Bundan əlavə, bir çox kiçik şirkət sizi sürətli qayıqla Stolby-yə apara bilər. İstənilən halda, Moskvaya uçuş kimi gediş haqqını ödəyəcəksiniz. Biletləri çay limanında (Novoportovskaya küç., 1) əldə etmək olar.

Yaxşı, Yakutiyada qar və buz olmadan, hətta yayda da! Lena çayının o biri sahilində, Kanqalas ulusunda, yayda əriməyən nəhəng və qarlı ağ var. Buluus buzlağı … Yakut dilindən tərcümədə Buluus buzlaq deməkdir. Buraya özünüz avtomobillə və ya ekskursiya minivenlərindən birinə qoşulmaqla gələ bilərsiniz. Səfər tam bir gün çəkəcək. Saytda siz buzlaq boyunca gəzə, yeraltı mənbədən suyun dadına baxa və hətta üzə bilərsiniz. Lenadan keçmək ayrı bir zövqdür. Çay o qədər genişdir ki, o biri sahili görmürsən. Beləliklə, qızmar Yakut günəşində dayanaraq, dənizdə olduğunuzu təsəvvür etmək olar … Laptevlər.

Yaxşı, bitirmək və ya əksinə, başlamaq üçün yay Yakut səyahətinizi yerli "yeni il" qeyd etmək lazımdır! Ysyax[işeh] ənənəvi olaraq yay gündönümü günü qeyd olunan yakutların əsas bayramıdır. İndi Ysyaxın tarixi hər il iyunun 10-dan 25-dək seçilir və xüsusi fərmanla təsdiqlənir. Bir şey dəyişməzdir: bayram təbiətdə baş verir, şənbə səhəri başlayır və bütün gün və bütün gecə davam edir. Yakutskda bayram yeri Ust-Xatındır. Bu gün yaxınlıqdakı qəsəbələrin demək olar ki, bütün sakinləri buraya gəlir və şəhər küçələri ölür. Ysyaxda yakutlar milli geyimlər geyinir, ənənəvi dairəvi rəqs - osuokhai [asokhai] oxuyur və rəqs edir və kumis (madyan südündən hazırlanan içki) içirlər. O, həmçinin bir çox konsertlərə, sərgilərə, atçılıq və idman yarışlarına ev sahibliyi edir. Eyni zamanda, onlar ənənəvi yakut idman növləri üzrə yarışırlar: hapsaqay güləşi və milli tullanmaların müxtəlif üslubları.

"Sankt-Peterburqun ağ gecələrinin pərəstişkarları yay Yakutiyasını ziyarət etməli və başa düşməlidirlər ki, Şimal paytaxtında onları amansızcasına aldadıblar və Sankt-Peterburqdakı gecələrin heç biri ağ deyil!"

Yakut mətbəxi: sağ qalmaq

Yakutiyada pəhrizin əsasını Lena və bir çox digər şimal çaylarında tutulan hər cür balıq təşkil edir. Ətin demək olar ki, hamısı xaricdən gətirilir. Tərəvəz və meyvələr hətta yayda da gərgin olur. Onların əksəriyyəti Çindən gətirilir və çox vaxt tamamilə yeyilməzdir. Burada ərzağın qiymətləri ölkə üzrə orta qiymətdən yüksəkdir, tərəvəz/meyvələr isə orta qiymətdən 3 dəfə yüksəkdir. Bu, Yakutska dəmir yolunun və Lena üzərindən körpünün olmaması ilə əlaqədardır, buna görə də bütün mallar şəhərə təyyarələr və ya yük maşınları ilə çatdırılır. Sonuncular yalnız yayda çay və ya qış yolu boyunca keçidlə.

Ancaq Yakutiyada balıq heyrətamizdir, onu dünyanın heç bir yerində tapa bilməzsiniz! Üç dövlətdə satılır: xam / dondurulmuş (€ 12 / kq), hisə verilmiş arxalar - balıq (15 € / kq) və toşa - hisə verilmiş və ya duzlu qarınlar. Balıq və ya sadəcə ekskursiya üçün paytaxtın ən böyük qastronomik bazarına gedin - "Kəndli"(Yakutsk, Lermontov küç., 62/2, məhəllə A). Bağlı pavilyonun içərisində hisə verilmiş və duzlu balıqlar, yerli süd və tərəvəzlər/meyvələr satılır. Qışda küçədə cərgə cərgə donmuş balıq olur, yayda isə meyvə tövlələri açılır.

"Ən ləzzətli yeməklər burada demək olar ki, buz üzərində dondurulmuş şəkildə verilir."

Görünür, soyuq qış günündən sonra isti bir restorana getmək və Yakut mətbəxindən bir şey dadmaq üçün daha yaxşı bir şey yoxdur. Beləliklə, isinmək üçün və ruh çevrildi! Sizi məyus edəcəm, ən dadlı yeməklər burada demək olar ki, buz üzərində dondurulmuş şəkildə verilir.

Yakut mətbəxinin ən məşhur və çox sevilən yerli yeməyi stroqaninadır. Özü bunun üçün yarım krallıq və ya bir neçə on avro verməyə hazırdır! Bir qayda olaraq, dərhal 10 saniyə soyuqda donan buzlu balıq ovu ilə hazırlanır. Çiy taydan və ya qaraciyərindən stroqanin də var, lakin bu variantın pərəstişkarları daha azdır. Hər iki halda, dondurulmuş balıq və ya ət "Yakut bıçağı" ilə nazik dilimlərə kəsilir. Son çarə olaraq, yaxşı itilənmiş bıçağı olan böyük bir evlə məşğul ola bilərsiniz. Əsas odur ki, yeməyi ərimədən yeyin. Stroganin, əlbəttə ki, qışda istənilən restoranda verilir. Evdə, bir qayda olaraq, dekabr ayında böyük bir balıq alınır və qışda tədricən əkilir. Balıqları açıq havada və ya balkonda saxlayın. Saxlama və ya bişirmə zamanı bir az əriyirsə, daha çox dilimlənmir.

İndigirka salatı cəld insanlar üçün stroqaninin yüngül bir versiyasıdır. Əslində, bu, incə doğranmış dondurulmuş buzlu balıq ovu, sirkə ilə yüngülcə səpilir, soğan ilə qarışdırılır. Restoranlarda nelma və ya omuldan hazırlanır, evdə isə tez-tez təzə dondurulmuş siyənəkdən hazırlanır. Yeri gəlmişkən, Yakutiyada təzə dondurulmuş siyənək eyni şəkildə yeyilir, çörək yeyilir.

Çiy yemək pəhrizi heç sizə aid deyilsə və istilik müalicəsi olmadan dondurulmuş qablara baxmaq artıq ağrılıdırsa, doldurulmuş sazan sifariş edin! İndi mən sizə onları düzgün yeməyi öyrədəcəyəm. Əvvəlcə qabırğaları çəngəllə götürürsən, sonra düyüdən hazırlanmış sıyıq və balıqla doldurulmuş xaç kürüsü yeyirsən, sonra da ətdən ətini bitirirsən. Və burada gurme hissəsinin anı gəlir - crucian sazan dili!

Bu məqamda sizə qəribə yakut yeməkləri ilə əzab verməyi dayandıracağam, bir az ara verəcəyəm və oyoqo ilə qəlyanaltı yeyəcəyəm. Etibarsız adına baxmayaraq, bu, sadəcə qaynadılmış taydır. Daha doğrusu, tay qabırğaları. Yeri gəlmişkən, tay son dərəcə faydalı ətdir, deyirlər ki, radiasiyanı udur və radionuklidləri bədəndən çıxarır.

Yaxşı, desert üçün yenə giləmeyvə və ya mürəbbə ilə dondurulmuş qaymaqlı bir qab götürə bilərsiniz. Xalqda buna “meymunlar”, restoran menyusunda isə “kerç” deyirlər. Südlə çırpılmış dondurulmuş yağdan hazırlanmış başqa bir oxşar desert var - chohoon. Və hər şeyi ənənəvi Yakut kumları ilə yuya bilərsiniz. Bununla belə, 4,5%-ə qədər spirt olan güclü kumisdə diqqətli olun. Nuş olsun!

* Bu yerdə Yakutiyanın turist şüarı olmalıdır, amma hələ icad olunmayıb!

Nə geyinməli?

Qışda Oymyakona getməyə qərar versəniz, məsləhət göz qabağındadır. Qarderobunuzda olan bütün isti əşyaları götürün, bir kənara qoyun və 2 qat daha isti paltar alın!

Son illərdə texnologiyalar sürətlə inkişaf edir və artıq 2 cüt qamaş/alt paltarını bir dəst termal alt paltarı və xəz paltosunu isti gödəkçə ilə əvəz etmək artıq mümkündür. Yeganə odur ki, bədənə yaxın geyinilən hər şey təbii materiallardan hazırlanmalıdır. Bir cüt yun sviter (çox güman ki, onları birdən geyinəcəksiniz), 2 cüt yun əlcək (onlar da bir-birinə geyindirilir), bütün üzünüzü örtə bilən böyük bir yaylıq və isti corablar.

Yakutlar hələ də xəz geyinməyə üstünlük verirlər. Xarici geyimlər arasında xəz paltolar və qoyun dəriləri üstünlük təşkil edir, sərt Yakut qışında bir minkdə mütləq donacaqsınız. Gənclər getdikcə aşağı gödəkçələrə keçirlər. Səfəriniz üçün ən azı parça astarlı gödəkçələrə baxın. Soyuqda sintetiklər donur və payla dayanır, yəni belə bir gödəkçədə siz robot kimi küçələrdə hərəkət edəcəksiniz.

"Qarderobunuzda olan bütün isti əşyaları götürün, bir kənara qoyun və 2 qat daha isti paltar alın!"

Ayaqqabılara gəlincə, burada keçə altlıqlı xəz çəkmələr üstünlük təşkil edir. Qadın modelləri boncuklu naxışlarla bəzədilib, kişilər isə olduqca sərt görünür. Ənənəvi hündür xəz çəkmələr maral dərisindən tikilir və bir cüt üçün 230 avrodan başlayır. Qiymət birbaşa xəzin keyfiyyətindən, sarğıdan və muncuqlarla tikişindən asılıdır. Tünd rəng xüsusilə yüksək qiymətləndirilir, əgər yığında ağ ləkələr varsa, yüksək xəz çəkmələrin qiyməti azalır. Ən məşhur yerli xəz ayaqqabı istehsalçısı - fabrik "Sərdaana"(Yakutsk, Kirov küç., 7). Şəhər mağazalarında və Çin bazarında "Metropoliten"(Yakutsk, Dzerjinski küç., 72) siz həmçinin 2 dəfə ucuz başa gələn uzun xəz xovlu at hündür çəkmələri və ya torbaza - qoyun dərisindən hazırlanmış keçə altlığı olan hündür çəkmələrə bənzər ayaqqabılar ala bilərsiniz, bunun qiyməti 80-90 avro olacaq..

Təbii ki, ən soyuq mövsümdə maşın sürmürsənsə, dəri ayaqqabılarla dolana bilərsən. Yalnız təbii xəz ilə izolyasiya edilməlidir, hələ də yun corablarla geyinməli olacaqsınız. Şiddətli şaxtalarda rezin altlıq tez-tez partlayır və yalnız ayaqqabısız deyil, həm də ayaqsız qala bilərsiniz. Ümumiyyətlə, qışda dəri ayaqqabıda şəhərdə çox gəzmirsən, soyuq ayaqlarını olduqca tez bağlayır.

Və unutmayın, heç vaxt, heç vaxt, heç vaxt soyuqda gözünüzü qırpmayın! Çox güman ki, növbəti dəfə yalnız isti otağa girib, kirpiklərinizdə donmuş qar və buzları əritməklə gözlərinizi aça biləcəksiniz.

Oraya necə çatmaq olar?

Yakutiyanın inzibati və mədəni mərkəzi paytaxtı Yakutsk şəhərində yerləşir. Moskva aviaşirkətlərindən birbaşa uçuşlar buradan uçur Aeroflot, S7 və Yakutiya … Oktyabrdan aprel ayına qədər tez-tez böyük satışlar olur və siz 70% endirimlə uça bilərsiniz. 6,5 saat havada qalacaqsınız.

Oymyakon kəndinin özü Yakutskdan 683 km məsafədə yerləşir. Aprel-oktyabr aylarında regional aviaşirkətin qarğıdalı ora uçur Polar Hava Yolları … Uçuş müddəti 2,5 saatdır və qiymətlər Moskva-Yakutsk biletləri ilə müqayisə olunur. Ehtiyatlı olun, Oymyakona uçuşlar kiçik Maqan hava limanından qalxır.

Qışda Oymyakona çatmağın yeganə yolu Yakutskda sürücü tapmaqdır. Ən populyar yerli portal bu işdə sizə kömək edəcək - ykt.ru … Sümüklərdəki yol da adlanan Kolyma şossesi ilə təxminən 930 km sürməli olacaqsınız. Çöldə havanın soyuq olması və yolda bir dənə də olsun yaşayış məntəqəsi olmayacağından əlavə, Xandıqa kəndindən kənarda gedən yol qayalarla, sıxaclarla və digər ləzzətlərlə Verxoyansk dağlarından keçir. Yolda maşına nəsə olarsa, sürücülər özləri ilə odun, araq aparırlar! Ümumiyyətlə, Soyuq Qütbünə çatmazdan əvvəl, həddindən artıq həddindən artıq çox olacaq.

Düzdür, Oymyakonun özündə “Soyuq qütbü” stelasından başqa görüləsi xüsusi bir iş yoxdur. Buna görə də, əsas fotoşəkil çəkildikdə, avtomobilə atlayın və Yakutska qayıdın. Sizi burada zəngin mədəni proqram gözləyir!