İnsanlar niyə torpaq və gil yeyirlər?

2024 Müəllif: Seth Attwood | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 15:57

Torpaq yeməktəəccüblü şəkildə adi haldır. Bəzi ölkələrdə bu, yemək pozğunluğu hesab edilir, digərlərində bu, şiddətlə təşviq edilir.

BBC Gələcək köşə yazarı maraqlandı ki, insanlar niyə sözün əsl mənasında torpağa sahib olmaq istəyirlər?

Şeyla Kamerunda böyüdü və ilk dəfə kaolin aludəçisi oldu. "O zaman ibtidai məktəbə getmişdim, - deyir. "Çox vaxt onu kaolin yeyən bibim üçün almalı olurdum". Şeyla hazırda Fransada təhsil alır.

Şeylanın sözlərinə görə, bir çox həmyerliləri üçün bu maddə hələ də onların gündəlik qida rasionunun bir hissəsidir. Bəziləri üçün bu, hətta bir növ asılılığa çevrilir.

Kaolin qeyri-adi deyil: onu Kamerunda demək olar ki, hər hansı bir bazarda almaq olar. Bu qadağan olunmuş maddə və ya yeni dərman deyil. Bu yerli gilli qayadır, torpaqdır. Torpağı yemək, və ya geofagiyauzun illər Kamerunda yayılmışdır. Bu hadisə müstəmləkə dövrünün sənədlərində ətraflı təsvir edilmişdir.

“Deyirlər ki, bütün [uşaqlar] yeri yeyirlər,” “Batanqa qəbiləsi haqqında qeydlər” kitabının çaşqın halda müəllifi yazır, “hətta aclıqdan xəbəri olmayan missionerlərin uşaqları da”.

Kornell Universitetinin (ABŞ) geofagiya üzrə mütəxəssisi Sera Yanqın sözlərinə görə, bu fenomen dünyanın bir çox ölkəsində çox uzun tarixə malikdir. Gənc bu davranışı iyirmi ilə yaxındır öyrənir.

O, həmkarları ilə birlikdə müxtəlif dövrlərə aid 500-dən çox sənədin təhlil edildiyi genişmiqyaslı bir araşdırma nəşr etdi. Alimlər belə qənaətə gəliblər ki, geofagiya bütün dünyada geniş yayılıb. Argentina, İran və Namibiyada torpaq yemək halları qeydə alınıb. Bundan əlavə, tədqiqatçılar bir neçə mühüm tendensiyanı müəyyən edə bildilər.

Birincisi, insanlar çox vaxt tropiklərdə torpaq yeyirlər. İkincisi, geofagiyaya meyl əsasən uşaqlarda (ehtimal ki, proqnozlaşdırıla bilər) və hamilə qadınlarda özünü göstərir. Ancaq bəzi ölkələrdə dərəcələrin aşağı olmasının səbəbi mədəni tabulara görə məlumat çatışmazlığı ola bilər.

Young deyir: "İnsanlar yeməli olmayanları düşündüyünüzdən daha tez-tez yeyirlər və bu, bizim yanımızda baş verir".

Nümunə olaraq o, hamiləlik zamanı yer üzünü acgözlüklə yeyən, lakin onu dəhşətli bir sirrdə saxlayan Nyu-Yorkdan olan məşhur opera divasının hekayəsini gətirir.

Gəncin özü də Tanzaniyada araşdırması üçün material toplayaraq geofagiya ilə maraqlanmağa başladı. "Mən dəmir çatışmazlığı anemiyası ilə bağlı yerli hamilə qadınlardan müsahibə almışam" deyir.

"Mən bu qadınlardan birindən hamiləlik zamanı nə yeməyi xoşladığını soruşduqda o, "Gündə iki dəfə daxmasının divarlarından torpaq yeyirəm" dedi.

Young üçün bu, böyük bir sürpriz oldu. "Mənə öyrədilən hər şeyə zidd idi" deyir.

Həqiqətən də, Qərb təbabətində geofagiyanı bir patoloji hesab etmək çoxdan qəbul edilmişdir. Bu, qəsdən şüşə və ya ağartıcı yeməklə yanaşı, pozğun yemək davranışının bir forması kimi təsnif edilir.

Bununla belə, Kamerunda torpaq yemək heç bir tabu ilə əlaqələndirilmir. Keniyada da vəziyyət eynidir. Gənc Keniyada qara bibər və kardamon da daxil olmaqla müxtəlif qida əlavələri ilə torpaq paketləri ala biləcəyinizi öyrəndikdə çox təəccübləndi.

Corciya ştatı (ABŞ) internetdən almaq mümkün olan yüksək keyfiyyətli ağ gil istehsal edir. Bağlamaların üzərində məhsulun insan istehlakı üçün nəzərdə tutulmadığı qeyd olunub, lakin hər kəs onu niyə aldığını bilir.

Gənc Cənubi Londondakı evimin yaxınlığında Afrika ərzaq mağazaları olub-olmadığını soruşur. Cavab verirəm ki, var. "Sadəcə onlardan birinə get və hamilə qadınlar üçün gil istə. O, mütləq orada olacaq". Yarım saatdan sonra əlimdə briketlə "Afrikadan məhsullar" adlı mağazadan çıxdım. Bunun üçün 99 pens (təxminən 95 rubl) verdim.

Diqqətlə ağzıma bir dişlədim. Gil dərhal bütün nəmi özünə çəkir və fıstıq yağı kimi damağa yapışır. Bir anlıq hisə verilmiş ətin dadına baxa bilirəm, amma tez başa düşürəm ki, bu, sadəcə gildir, başqa heç nə yoxdur.

Maraqlandım ki, niyə bu qədər insanda bu asılılıq var?

"Hər kəsin öz səbəbi var" deyən başqa bir kamerunlu tələbə Monique deyir: "Bəziləri sadəcə bunu istəyir, bəziləri isə ürəkbulanma və mədə ağrılarından xilas olmaq üçün gildən istifadə edir. Gilin həzmə kömək etdiyinə inanılır".

Bu həqiqətən doğrudurmu? Bəlkə geofagiya xəstəlik deyil, müalicə üsuludur?

İnsanların yer yeməsinin üç izahı var və Monikin cavabı onlardan biri ilə səsləşir. Bütün yer kürəsi eyni deyil. Kaolin yemək həvəskarları arasında ən populyar olan ayrı bir gil qaya qrupuna aiddir.

Gil yaxşı bağlayıcı xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də Monique-nin qeyd etdiyi ağrıları aradan qaldıran təsirlər onun həzm sistemindəki toksinləri və patogenləri bağlamaq və ya bloklamaq qabiliyyətinə görə ola bilər.

Siçovullar üzərində aparılan təcrübələr və meymunların müşahidəsi göstərib ki, heyvanlar zəhərləndikdə yeyilməz maddələri yeyə bilirlər. Dünyanın bəzi mətbəxlərində toksinləri çıxarmaq və daha dadlı etmək üçün yeməkləri gillə qarışdırmaq ənənəsi var. Məsələn, Kaliforniya və Sardiniyada palamut çörəyinin hazırlanmasında xırdalanmış palamutları gillə qarışdıraraq taninləri zərərsizləşdirirlər ki, bu da onlara xoşagəlməz dad verir.

İkinci fərziyyə daha çox intuisiyaya əsaslanır: gildə adət etdiyimiz qidalarda olmayan qida maddələri ola bilər. Anemiya tez-tez geofagiya ilə əlaqələndirilir, buna görə də dəmirlə zəngin torpaq yemək dəmir çatışmazlığını kompensasiya etmək cəhdi ilə izah edilə bilər.

Bundan əlavə, belə bir fərziyyə var ki, geofagiya şiddətli aclığa və ya mikronutrient çatışmazlığına reaksiyadır, bunun nəticəsində yeyilməz bir şey cəlbedici görünə bilər. Buradan belə nəticə çıxır ki, bu cür davranış uyğunsuzluqdur, yəni torpağı yemək heç bir xeyir vermir. Digər tərəfdən, ilk iki fərziyyəyə görə, geofagiyanın arxasında adaptiv səbəblər dayanır. Bu da bu fenomenin coğrafi yayılmasını izah edir.

Young deyir: "Biz güman edirdik ki, tropiklər bunu etmək üçün ən çox ehtimal olunur, çünki onlar patogenlərin ən yüksək konsentrasiyasına malikdirlər".

Bundan əlavə, uşaqlar və hamilə qadınlar zəif toxunulmazlığa malik olduqları üçün qida maddələrinə artan ehtiyac ola bilər. Digər tərəfdən, hamilə qadınların istəklərinə çox vaxt çox əhəmiyyət verilir.

Albany Universitetinin (ABŞ) Psixologiya Departamentinin dosenti Culiya Horms deyir: "Qadınlar hamiləlik dövründə ərköyün olmaq lazım olduğunu düşünürlər". "Hamiləliklə bağlı çoxlu miflər var: deyirlər ki, iki nəfərlik yemək və dölə lazım olan hər şeyi vermək lazımdır. Amma onlar, bir qayda olaraq, elmi təsdiqini tapmırlar".

Hormsa görə, bu istəklər əsasən mədəni xarakter daşıyır və biologiya ilə çox az əlaqəsi var.

Torpaq yemək mədəni ənənədirsə, o zaman Kamerunlu qadınlar da avropalılar və amerikalılar şokolad və ya dondurmaya can atdıqları qədər buna can atacaqlar.

İstədiyimiz hər şey bizim üçün yaxşı deyil. Buna baxmayaraq, yer kürəsini yemək istəyi hətta bunun o qədər də vacib olmadığı mədəniyyətlərdə də olur.

Heyvanlarla aparılan təcrübələr göstərir ki, bu fenomen ən azı qismən adaptiv bioloji səbəblərlə izah edilə bilər. Torpaq fillər, primatlar, mal-qara, tutuquşular və yarasalar tərəfindən yeyildikdə, bu, normal və hətta faydalı hesab olunur.

Lakin söhbət insanlara gəldikdə, elm adamları bu davranışı yemək pozğunluğu ilə eyniləşdirirlər. Şübhəsiz ki, bəzi hallarda geofagiya psixi xəstəliklə sıx bağlıdır, lakin xəstəlik və norma arasında dəqiq bir xətt çəkmək çətindir.2000-ci ildə ABŞ-ın Zəhərli Maddələr və Xəstəliklərin Qeydiyyatı Agentliyi bəyan etdi ki, gündə 500 mq-dan çox torpaq istehlakı patoloji hesab edilə bilər. Amma hətta Agentliyin mütəxəssisləri də bu dəyərin şərti olduğunu etiraf ediblər.

Corctaun Universiteti Tibb Mərkəzinin (ABŞ) ailə həkimi professoru və praktikantı Ranit Mişori deyir: "Bir çox mənbələr geofagiyanı mədəni bir hadisə kimi təsvir edir və mən bunu anormal davranış hesab etməyə meylli deyiləm". "Lakin əgər bu, digər klinik simptomlarla birləşirsə, mən xəstə ilə bu vərdişdən necə qurtulmağım barədə danışıram."

Torpaq yeməyin, şübhəsiz ki, mənfi cəhətləri var. Əsas narahatlıqlar torpaqla keçən xəstəliklər və gil toksikantlarıdır. Bundan əlavə, gil və torpaq yeməyin mikronutrient çatışmazlığını düzəltməməsi, əksinə onlara səbəb olması ehtimalı var.

Geofagiya həm də bir vərdişə, başqalarından gizlədilməli olan impulsiv davranışa çevrilə bilər.

"Bəzən narkotik asılılığı ilə geofagiyanı təsvir edərkən eyni terminləri istifadə etmək məqsədəuyğundur" deyir Young.

Təbii ki, geofagiya sadəcə olaraq uşaqlığın iyrənc vərdişi, hamilə qadınların qəribəliyi və ya uzaq ölkələrdən gələn insanların ekzotik asılılığı sayıla bilər. Amma bu izahatların heç biri yüz faiz doğru olmayacaq. Üstəlik, bu cür inanclar ona gətirib çıxara bilər ki, geofagiyaya meylli bir insan öz "qeyri-təbii" istəklərinə görə özünü qovulmuş kimi hiss edə bilər.

Bu fenomeni tam başa düşmək və onun hansı nəticələrə səbəb olduğunu müəyyən etmək üçün biotibbi və mədəni amilləri nəzərə alaraq bütün bu fərziyyələri praktikada yoxlamaq lazımdır.

"Mən demirəm ki, hər kəs gündə üç xörək qaşığı torpaq yeməlidir. Amma bu təcrübənin zərərli ola biləcəyi hələ sübuta yetirilməyib".